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【中文期刊】 曹泽虹 董玉玮 等 《中国食品添加剂》 2017年12期 86-91页
【摘要】 从18株黑曲霉菌株中,筛选得到产内切型菊粉酶酶活最高的一株菌株,编号为08013,酶活为3.01U/mL.用低能离子束N+对选育出的黑曲霉菌株进行诱变研究,当N+注入能量为10Kev,注入靶室的真空度为10-3Pa,脉冲剂量为1014 N+...
- 概要：
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【中文期刊】 曹泽虹 董玉玮 等 《中国食品添加剂》 2016年8期 97-105页
【摘要】 利用原生质体制备与再生技术选育内切型菊粉酶高产菌株,以I200913作为出发菌株(酶活为0.413 u/mL),研究了在不同酶配比酶解液、不同酶解温度、不同酶解时间的条件下,对原生质体制备、再生以及内切型菊粉酶酶活的影响.研究结果表明,在酶...
- 概要：
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【中文期刊】 战荣荣 沐万孟 等 《食品科学》 2014年35卷3期 226-233页
【摘要】 菊粉是我国分布广泛、含量丰富的重要农副产品,利用菊粉酶对其进行生物深加工可高效实现菊粉在食品领域的低成本、多方向、高附加值利用.本文综述国内外菊粉应用于食品的酶法研究开发现状,对不同类型菊粉酶生物转化产品的性质及食品应用、酶的微生物来源及菊...
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【外文期刊】 Baumgartner S. ; Praznik W. ; 等 《Carbohydrate research》 2000年328卷2期 177-183页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Fructan;Nmr;Reductive cleavage;
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【外文期刊】 Torabizadeh, H. ; Habibi-Rezaei, M. ; 等 《Applied biochemistry and biotechnology, Part A. enzyme engineering and biotechnology》 2011年165卷7/8期 1661-1673页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Chemical modification;Endo-inulinase;Molecular dynamics;
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【外文期刊】 Ricca E ; Calabro V ; 等 《Critical Reviews in Biotechnology》 2007年27卷3期 129-145页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 inulin;fructose;enzyme reactions;
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【外文期刊】 Alessandra Basso ; Patrizia Spizzo ; 等 《Biotechnology Progress》 2010年26卷2期 397-405页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Endo-inulinase;exo-inulinase;inulin;
- 概要：
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【外文期刊】 Jiang, Ruifan ; Qiu, Yibin ; 等 《Applied biochemistry and biotechnology, Part A. enzyme engineering and biotechnology》 2019年187卷1期 116-128页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
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【外文期刊】 Pouyez, Jenny ; Mayard, Aurelie ; 等 2012年94卷11期 2423-2430页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
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【外文期刊】 Bao, Min ; Niu, Chengtuo ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2019年137卷 537-544页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Endo-inulinase;Fructooligosaccharides;Lipomyces starkeyi;
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