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【中文期刊】 Jiali Chen Yiyang Li 等 《中国神经再生研究（英文版）》 2025年20卷8期 2181-2198页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 Ischemic stroke is a secondary cause of mortality worldwide,imposing considerable medical and economic burdens on societ...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 单莉莉 《现代食品》 2025年8期 92-94页
【摘要】 近年来,我国为促进食品安全工程质量的提升和预防、减少食品安全问题的发生,实施了诸多举措,包括完善相关制度机制和管理体系、加大食品质量安全监督检查的力度、优化食品检测技术以及规范各种添加剂的使用等.然而,食品安全工程质量管理仍面临一些新问题....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余莎莎 崔忠锋 等 《现代食品》 2025年6期 44-46页
【摘要】 本文以食品科学与工程专业课程思政建设为研究对象,首先对"四个回归"理念进行了明确概述,随后深入分析了该专业课程思政建设的现状,涵盖课程内容与思政融合度、教学方法与手段创新.在此基础上,从课程内容的优化与整合、教学评价体系的构建及实践平台的建...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 Ju Wu Xuan Gong 等 《生物设计研究（英文）》 2025年7卷3期 5-13页
【摘要】 In this study,a platform was constructed for the efficient biosynthesis of a lactate-based copolymer using a phosphite d...
【关键词】 Escherichia coli；Poly(3-hydroxybutyrate-co-lactate)；Metabolic engineering；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 Jingyan Zhang Tao Hu 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2025年14卷8期 2945-2964页
【摘要】 Lactic acid bacteria(LAB)exopolysaccharides(EPS)reveal high safety and multiple activities,and are typical postbiotics p...
【关键词】 Lactic acid bacteria(LAB)；Exopolysaccharides(EPS)；Biosynthesis；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张文涛 李晓敏 等 《食品安全导刊》 2025年11期 150-152页
【摘要】 本文主要立足于ATP生物发光检测技术的原理及其基本特点,归纳总结了其在食品工程应用中的现实问题,最后针对性提出了ATP生物发光检测技术在食品工程中的应用策略,以期能够提升该技术在食品工程中的应用效能,保障食品质量与安全检测的准确性与高效性.
【关键词】 ATP生物发光检测技术；食品工程；应用问题；
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李帅 董晴 等 《现代食品》 2025年18期 20-22页
【摘要】 本研究在解读"大国工匠"精神内涵,明确其在食品科学与工程中的体现和重要性的基础上,分析食品科学与工程领域培养"大国工匠"现状,识别挑战和问题.基于此,本文提出培养策略,包括教学创新改革、培养学生"大国工匠"精神、拓展校企合作等,以为食品科学...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 吕珊珊 曲文君 《中国卫生标准管理》 2025年16卷17期 155-158页
【摘要】 目的 探讨血小板采集流程优化对采集效率及献血者依从性的影响.方法 选取 2022 年 1 月—2023 年 12 月在青岛市中心血站接受血小板采集的 500 名献血者为研究对象,按照随机数字表法分为对照组(n=250)和优化组(n=250)...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘丽欢 《现代食品》 2025年2期 204-206页
【摘要】 随着食品工业的迅猛发展及公众对食品安全要求的不断提升,微生物检验的地位愈发突出.在食品工程领域内,微生物检验作为保证食品品质与安全的核心步骤,其重要性不容小觑.然而,现有的微生物检验技术面临操作程序缺乏标准化、检验人员技术水平差异较大以及仪...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 毕玉杰 马笃军 等 《中国组织工程研究》 2024年28卷3期 419-425页ISTICPKUCA
【摘要】 背景:医用水凝胶是具有三维结构网络的新型功能高分子材料,具有出色的生物相容性,目前已在组织工程领域、药物载体领域有广泛研究,但基于组织工程探究医用水凝胶与中医药结合治疗疾病的研究还处于初期探索阶段.因此,通过对医用水凝胶机制作用的剖析,整合...
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