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【中文期刊】 杨琪 纪佳仪  等 《粮油食品科技》 2025年33卷2期 163-170页

【摘要】 为探究酶与底物作用体系中带电短肽是否对酶活性及其结构产生影响,探讨人工合成带电短肽对α-淀粉酶的调控机制,添加人工合成带电短肽T1+和T2-到α-淀粉酶催化体系中,并测定酶活性、Zeta电位等指标.结果表明,短肽T1+的加入使α-淀粉酶活性...

【关键词】 带电短肽； α-淀粉酶； 酶活性；

【中文期刊】 杨斌 原丽莉  《中国药物与临床》 2024年24卷4期 205-211,后插1-后插4页 ISTICCA

【摘要】 目的 以网络药理学研究结果为基础,对小建中汤中桂枝、甘草、生姜、大枣、白芍、饴糖6种中药开展深入研究,以期为小建中汤治疗脾胃虚寒类消化性溃疡作用机制研究提供新的依据及方向.方法 基于中药系统药理学数据库与分析平台(TCMSP)、中医药综合数...

【关键词】 小建中汤； 网络药理学； 药理作用分子作用机制(中药)；

【中文期刊】 丁俊辉 袁林  等 《生物加工过程》 2024年22卷3期 263-270页 ISTICCABP

【摘要】 亚硝酸还原酶作为一种能催化亚硝酸盐降解的金属酶,在食品、环境等领域具有广泛的应用前景.根据其蛋白质结构及催化机制,亚硝酸还原酶可分为铜型(CuNiRs)、细胞色素cd1型(cd1NiRs)、多聚血红素c型(ccNiRs)和铁氧还蛋白依赖型(...

【关键词】 亚硝酸还原酶； 亚硝酸盐； 模拟酶；

【中文期刊】 陈云梅 王娜娜  等 《化工科技》 2024年32卷3期 70-76页

【摘要】 肝纤维化是各种慢性肝病向肝硬化发展的重要环节.临床研究实验表明,血管紧张素转换酶抑制剂(Angiotensin Converting Enzyme Inhibitors,ACEI)具有良好的抗纤维化效果.本文主要从肾素-血管紧张素系统、肝细...

【关键词】 血管紧张素转化酶抑制剂； 肝纤维化； 发生机制；

【中文期刊】 张敏 解越  《食品与生物技术学报》 2016年35卷1期 1-11页

【摘要】 低温贮藏是控制和延长采后果蔬贮藏品质有效的方法之一,但不适的低温贮藏会造成采后果蔬冷害的发生.作者从采后果蔬低温贮藏冷害的研究现状出发,分别从影响冷害的因素(内、外因)、冷害的机理及症状、冷害发生时生理生化指标的变化(尤其关注冷害对采后果蔬...

【关键词】 采后果蔬； 低温贮藏； 冷害的机理及症状；

【中文期刊】 张晓晓 周会玲  等 《食品科学》 2015年36卷2期 242-249页

【摘要】 为探究短波紫外线(ultraviolet C,UV-C)照射对苹果采后灰霉病的防治效果与抗性诱导机理,以红富士苹果为材料,采用剂量分别为3.5、7.0、10.5 kJ/m2的UV-C (280 nm)进行照射,常温条件下放置2d后接种灰葡萄...

【关键词】 苹果； 灰霉； UV-C照射；

【中文期刊】 张旭 张蕾  等 《生物化学与生物物理进展》 2024年51卷1期 20-32页 SCIISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 锰超氧化物歧化酶(MnSOD)催化两分子超氧自由基歧化为分子氧和过氧化氢.超氧自由基被Mn3+SOD氧化成分子氧的反应以扩散的方式进行.超氧自由基被Mn2+SOD还原为过氧化氢的反应以快循环和慢循环两条途径平行进行.在慢循环途径中,Mn2+...

【关键词】 锰超氧化物歧化酶； 变构调节； 共价修饰；

【中文期刊】 Shaoyong Lu Yingyi Chen  等 《药学学报（英文版）》 2021年11卷5期 1355-1361页

【摘要】 The recent discovery of activator compounds binding to an allosteric site on the NAD+-dependent protein lysine deacetyla...

【关键词】 Allosteric driver； Allosteric sites； Allosteric mechanisms；

【中文期刊】 岳雷 周忠实  等 《昆虫学报》 2014年57卷6期 631-638页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]快速冷驯化能在短时间内迅速提高昆虫的耐寒性,是昆虫应对外界温度急剧变化以及短时低温胁迫的重要途径.本研究旨在探究入侵杂草豚草Ambrosia artemisiifolia生防天敌广聚萤叶甲Ophraella communa对不同强度...

【关键词】 广聚萤叶甲； 快速冷驯化； 耐寒性；

【中文期刊】 徐寒梅 周长林  等 《生物工程学报》 2009年25卷12期 1852-1862页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 随着生物技术和现代药荆学研究的进展,酶类药物的应用取得了快速发展,已成为生物药物的一个重要门类.以下对治疗用酶的新品种、作用机理和新技术在治疗酶中的应用、酶作为药物靶点的应用等进行了回顾,并对未来治疗酶的发展方向进行了讨论.

【关键词】 治疗酶； 新品种； 作用机理；