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【中文期刊】 胡学鹏 幺中元  等 《生态学报》 2024年44卷19期 8584-8594页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 亚热带常绿阔叶林在我国森林生态系统碳存储方面发挥着重要作用,研究其凋落物分解机制对理解和预测亚热带森林生态系统养分循环和碳储存具有重要意义.以古田山国家级自然保护区典型亚热带常绿阔叶林为研究区域,以两种亚热带树种马尾松(Pinus mass...

【关键词】 亚热带常绿阔叶林； 凋落物分解； 微生物群落结构；

【中文期刊】 张勇 王增  等 《生态学报》 2024年44卷19期 8498-8507页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 微生物元素利用效率在调节土壤碳(C)和氮(N)矿化过程中有重要作用,然而土壤微生物转化的有机碳(SOC)、N比例研究尚不充分.以千岛湖5年生、9年生、19年生、29年生、35年生马尾松林为研究对象,测定根际SOC、土壤总氮(TN)、土壤微生...

【关键词】 林龄； 化学计量； 碳氮利用效率；

【中文期刊】 王超 吕蓉  等 《临床输血与检验》 2024年26卷6期 726-735页 ISTICCA

【摘要】 目的 研究血小板CD36抗原缺失Ⅰ型基因突变对其蛋白结构及功能的影响,了解CD36抗原缺失Ⅰ型基因突变与蛋白结构、功能的关系.方法 对血小板CD36抗原缺失Ⅰ型的DNA进行PCR扩增exon3～14等12个外显子的片段并测序.整理获得的DN...

【关键词】 CD36； 基因突变； 酶蛋白结构；

【中文期刊】 Yanxin Wang Mingxia Ma  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷4期 1767-1786页

【摘要】 Hyperuricemia,a metabolic disorder related to uric acid metabolism dysregulation,has become a common metabolic disease w...

【关键词】 Hyperuricemia； Peptide； Enzyme hydrolysis；

【中文期刊】 杨柳 陈庆学  等 《食品科学》 2024年45卷8期 292-302页

【摘要】 母乳是婴儿生长发育最安全、最完美的天然食物.乳脂肪球膜(milk fat globule membrane,MFGM)作为母乳中最重要的成分之一,以3 层膜状结构包裹在天然乳脂肪球外部,这种独特的结构和组成不仅维持了乳液本身的稳定性,还在婴...

【关键词】 乳脂肪球膜； 组成； 结构；

【中文期刊】 郭星晨 李玉豪  等 《食品科学》 2024年45卷13期 38-48页

【摘要】 本研究收集近些年报道的血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制五肽的氨基酸序列及抑制活性(半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC50))...

【关键词】 血管紧张素转化酶； 肽； 偏最小二乘；

【中文期刊】 张璐 甘雨嫣  等 《中国食品学报》 2024年24卷7期 321-331页

【摘要】 以具有血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性的青刺果蛋白酶解物为研究对象,采用超滤、强阴离子交换层析分离纯化ACE抑制肽,液相色谱-串联质谱鉴定其肽序列.采用傅里叶红外光谱、酶反应抑制剂动力学、MTT试验和分子对接技术解析其二级结构特征、体外活...

【关键词】 青刺果； ACE抑制肽； 液相色谱-串联质谱；

【中文期刊】 孙强 王瑞丹  等 《食品科学》 2023年44卷16期 106-112页

【摘要】 以亚临界水降解高温芝麻饼粕蛋白水解液为研究对象,通过纳滤、超滤及液相层析系统对水解液中血管紧张素转化酶(angiotension converting enzyme,ACE)抑制肽进行分离纯化,并通过液相色谱-质谱联用仪进行结构鉴定,合成相...

【关键词】 芝麻蛋白； 血管紧张素转化酶抑制肽； 分离纯化；

【中文期刊】 钟玉旺 徐万莉  等 《食品科学》 2023年44卷24期 118-126页

【摘要】 采用超滤、离子交换层析分离辣木籽蛋白酶解产物,以血管紧张素转换酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制率为评价指标,筛选具有较高降压活性的肽组分,并通过高效液相色谱-串联质谱鉴定其肽序列,结合生物信息学和...

【关键词】 辣木籽； ACE抑制肽； 高效液相色谱-串联质谱；

【中文期刊】 李卫 房雷雷  等 《食品工业科技》 2023年44卷18期 283-291页

【摘要】 目的:优化复合酶法提取桔梗多糖工艺,并初步分析桔梗多糖的结构和体外抗氧化活性.方法:分别考察酶添加量、料液比、酶解时间、酶解温度对桔梗多糖提取率的影响,采用响应面法进行提取条件优化,利用高效液相色谱法(HPLC)测定多糖的分子量和单糖组成,...

【关键词】 桔梗多糖； 提取工艺； 复合酶；