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【中文期刊】 王灵恩 李云云  等 《生态学报》 2024年44卷17期 7476-7489页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 核算区域食物消费及其资源环境代价对优化区域食物供应、加强区域生态保护与调整食物安全战略具有重要意义.基于实地调研获取的2018年青藏高原"一江两河"农区居民家庭食物消费一手数据,在分析居民食物消费数量与结构的基础上核算其生态足迹.主要结论如...

【关键词】 食物消费； 生态足迹； 农区家庭；

【中文期刊】 梁雪 李会影  等 《中国中医药科技》 2024年31卷1期 20-22页 ISTICCA

【摘要】 目的:探讨调脾增食颗粒对幼龄厌食大鼠血浆β-EP(β-内腓肽)及CCK-8(胆囊收缩素)的影响.方法:选取60 只幼龄SD大鼠,随机分为6 组,正常对照组,模型对照组,调脾增食颗粒高、中、低剂量组及阳性对照组,每组10 只.除正常对照组喂饲...

【关键词】 调脾增食颗粒； 厌食； 进食量；

【中文期刊】 陈宽宇 赵伊琳  等 《粮油食品科技》 2024年32卷1期 12-20页

【摘要】 在大食物观视域下,全谷物食品消费对节粮减损和国民营养健康具有积极意义,是未来食品领域的重要发展方向之一,但当前我国全谷物食品消费量远低于推荐水平.本文分析了北美、欧洲、亚洲和非洲地区的主要国家全谷物食品消费的总量、结构以及政策环境,并从产品...

【关键词】 全谷物消费； 大食物观； 影响因素；

【中文期刊】 陈思逸 赵启然  《中国食物与营养》 2024年30卷2期 37-41页

【摘要】 目的:研究城镇居民动物性食品消费结构的现状及其影响因素.方法:运用OLS回归分析,研究4种主要类型动物性食品的消费占比情况及其与居民个人特征、经济水平和营养观念之间的关系.结果:牛羊肉和猪肉消费在城镇居民动物性食品消费中总体占有较大的比重....

【关键词】 城镇居民； 动物性食品消费； 影响因素；

【中文期刊】 胡敦林 张巧  等 《现代医药卫生》 2024年40卷20期 3533-3538页

【摘要】 目的 该研究通过电子问卷调查了解泸州市居民饮酒现况,并评估解酒护肝食药同源中药复方的市场认可度.方法 设计并采用电子问卷调查,对2022年1月1日至2022年12月31日在泸州市区及城乡结合部定居的320名20～60岁人群进行了问卷调查,了...

【关键词】 泸州； 饮酒现状； 酒精性肝病；

【中文期刊】 刘业轩 甄霖  等 《生态学报》 2023年43卷15期 6117-6130页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 北方农牧交错带是我国典型生态脆弱区之一,恶劣的自然环境和落后的基础条件制约着生产和消费的发展.自2000年起,当地实施了一系列生态工程措施,引导农牧民由粗放型生产经营方式向集约型转变,改善区域生态环境的同时也优化了农牧业生产格局,居民食物消...

【关键词】 食物消费； 消费结构； 农牧交错带；

【中文期刊】 赵振宇 宛立鹏  等 《广西医科大学学报》 2023年40卷10期 1646-1651页 ISTICCA

【摘要】 目的:研究山东省农村人群中的自杀未遂与食物摄入的关系.方法:选取山东邹城、莒南、章丘、新泰和沂水5个县农村地区的自杀未遂者作为病例组,同期选择性别和年龄(±3岁)相匹配的同村或邻村居民作为对照组,每组132例.采用面对面、一对一的访谈方式和...

【关键词】 食物摄入； 自杀未遂； 病例对照研究；

【中文期刊】 朱文博 李国景  《中国食物与营养》 2023年29卷10期 35-44页

【摘要】 目的:在频现食物价格大幅上涨的背景下,了解食物价格上涨冲击对低收入群体食物消费和营养摄入的影响有着重要的现实意义.方法:利用中国6省的城镇住户收支调查微观数据,采用准确映射斯通指数隐含马歇尔(EASI)需求系统模型和弹性模拟分析法,分析了食...

【关键词】 食物涨价； 低收入群体； 食物消费；

【中文期刊】 陈艺妮 李纯青  等 《中国健康教育》 2018年34卷1期 38-40,45页 ISTICPKU

【摘要】 目的 了解消费者对垃圾食品的认知状况以及影响垃圾食品消费的主要因素.方法 采用便利抽样的方法抽取年龄在10岁以上的消费者进行问卷调查.结果 共得到有效问卷977份,调查结果发现消费者对垃圾食品的认知不全面.目前有92％的消费者知道油炸类属于...

【关键词】 垃圾食品消费； 健康信念模型； 自我效能；

【中文期刊】 赵宇 吝涛  等 《生态学报》 2017年37卷13期 4573-4586页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 食品源氮消费是人居环境养分流动的重要环节,中国食品源氮消费产生的环境排放受城乡二元结构影响在时空变化上呈现显著分异.基于物质流分析方法,从中国城乡食品消费后产物不同处理过程及其对氮代谢的影响出发,模拟氮物质代谢过程,构建了一套氮素环境排放计...

【关键词】 城镇化； 城乡差异； 食品消费；