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【中文期刊】 杨梅 钟小娟 等 《植物遗传资源学报》 2025年26卷7期 1304-1317页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 四川省是蚕豆资源遗传多样性较为丰富的省份之一,本研究以82份四川省蚕豆地方种质资源为试验材料,通过遗传多样性指数、变异系数、相关性分析、聚类分析和主成分分析鉴定评价四川蚕豆地方资源的多样性水平,并筛选优异种质资源.结果表明,82份蚕豆种质资...
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【中文期刊】 张志林 刘荣 等 《植物遗传资源学报》 2025年26卷7期 1243-1255页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 作物种质资源对农业生产与育种至关重要,是提高作物产量和气候适应性的物质基础.作为全球广泛种植的粮食、蔬菜和饲料兼用的食用豆类作物之一,蚕豆(Vicia faba L.)表现出日趋重要的产业价值和显著的生态优势.然而,气候变化、环境胁迫及农业...
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【中文期刊】 卢晓航 韩丽娟 等 《现代食品科技》 2025年41卷4期 25-36页ISTICPKUCA
【摘要】 为了明确五种不同干制(真空干燥、真空冷冻干燥、鼓风干燥、自然风干、炒干)蚕豆化学成分和蛋白质功能特性的影响差异.以新鲜蚕豆为原料,采用上述5种方法对蚕豆进行干制,分析各方法对蚕豆粗纤维、多糖、必需氨基酸、总多酚等化学成分含量及蛋白质溶解性、...
- 概要：
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【中文期刊】 田野 李伟燕 等 《动物营养学报》 2025年37卷8期 5410-5420页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本试验旨在探究蚕豆粉对刺参生长、体壁营养成分和肠道菌群结构的影响.以蚕豆粉分别替代刺参配合饲料的0(对照组)、10％和20％配制试验饲料,饲喂体重为(20.0±0.5)g的刺参,每种试验饲料对应3个水槽,每个水槽放入20头刺参,试验周期60...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 杨经群 彭凯 等 《动物营养学报》 2025年37卷9期 6153-6162页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了探讨在吉富罗非鱼饲料中添加高水平蚕豆对其肌肉中挥发性风味物质组成的影响,本试验选取初始体质量为(402.32±8.59)g的吉富罗非鱼50尾,随机分成2组(每组5个重复,每个重复5尾鱼),在49 d的饲养期中分别投喂含0(对照组,记为G...
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【中文期刊】 陈玉春 汤回花 等 《食品研究与开发》 2024年45卷7期 41-48页ISTICCA
【摘要】 该文以右旋糖酐(dextran,L12)和蚕豆蛋白(faba bean protein isolate,FPI)为原料,探究L12浓度(1％、4％)对FPI-L12复合体系流变及功能特性的影响.与纯蛋白对照组相比,流变学性质结果表明,随着L...
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【中文期刊】 符兵 彭凯 等 《动物营养学报》 2023年35卷10期 6574-6586页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本试验旨在研究蚕豆、蚕豆水提取物、缩合单宁和3,4-二羟基-L-苯丙氨酸对罗非鱼(Oreochromis niloticus)生长性能、血液指标、肌肉抗氧化能力及肌肉品质的影响.选取初始体重为(468.49±10.84)g的罗非鱼150尾,...
- 概要：
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【中文期刊】 周少华 郑丽明 等 《广东畜牧兽医科技》 2024年49卷2期 65-69页
【摘要】 脆化是改善人工养殖罗非鱼肉质的重要手段.通常通过饲喂含有蚕豆的饲料,来增加罗非鱼肌肉粗脂肪含量和肌纤维直径、增强肌肉耐折力等,从而达到脆化肉质的效果.但是,此方法也会影响罗非鱼的生长性能,导致肠道粘膜损伤,甚至造成大量死亡.目前,关于蚕豆中...
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【中文期刊】 张鹏 鲍根生 等 《草业科学》 2023年40卷7期 1844-1855页
【摘要】 为筛选出适宜高寒区种植的蚕豆材料,本研究对41份春蚕豆(Vicia faba)种质的19个农艺性状进行观测分析.结果表明,41份春蚕豆种质具有丰富的遗传多样性,19个农艺性状的平均变异系数和遗传多样性指数分别为30.80％和1.715;籽粒...
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【中文期刊】 《植物学报（英文版）》 2009年51卷10期 912-921页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 Free cytosolic Ca~(2+) ([Ca~(2+)]_(cyt)) is an ubiquitous second messenger in plant cell signaling, and [Ca~(2+)]_(cyt) ...
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