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【中文期刊】 张梦丹 李盈盈  等 《沈阳药科大学学报》 2024年41卷9期 1254-1262页 ISTICCSCDCA

【摘要】 目的 探索聚酯纤维中常见有机磷酸酯阻燃剂(磷酸三苯酯和三苯基氧化膦)的分析方法.方法 通过完全溶解法将样品基质溶解,再采用商品化固相萃取柱PEP-2 对提取的样品溶液进行进一步净化,结合UPLC-MS/MS技术测定5 种聚酯纤维样品中的两种...

【关键词】 聚酯纤维； 有机磷酸酯阻燃剂； 样品前处理；

【中文期刊】 吴晓涵 罗跃腾  等 《食品研究与开发》 2024年45卷11期 170-177页

【摘要】 为研究莴苣叶中不溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件,以莴苣叶渣为原料,采用碱提法提取不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF).选取NaOH浓度、液料比、提取时间和提取温度为因素,以IDF得率为指标,通过响应面法对...

【关键词】 莴苣叶渣； 不溶性膳食纤维； 碱提法；

【中文期刊】 李思彤 洪钒迪  等 《食品研究与开发》 2024年45卷12期 202-209页

【摘要】 豆类是一种重要的粮食作物,其营养丰富,具有清热解毒、健脾益胃等功效.不溶性膳食纤维是豆类作物中重要的活性成分之一,主要存在于豆类加工副产物豆粕、种皮中,具有多种生物活性,在食品、医药和功能食品领域具有巨大的开发潜力.该文比较分析豆类不溶性膳...

【关键词】 豆类； 不溶性膳食纤维； 提取方法；

【中文期刊】 刘金阁 滕聪  等 《现代食品科技》 2024年40卷9期 188-197页

【摘要】 以绿豆为原料,运用超声辅助酶法和碱法提取绿豆中的可溶性膳食纤维(Soluble Dietary Fiber,SDF)和不溶性膳食纤维(Insoluble Dietary Fiber,IDF),以持水力、持油力、膨胀力,对胆酸盐、胆固醇和葡萄...

【关键词】 绿豆； 提取方式； 膳食纤维；

【中文期刊】 龙芳  《现代食品科技》 2024年40卷11期 297-304页

【摘要】 以芹菜渣为原料,采用水提(W),碱提(A)和超声辅助碱提(UA)工艺制备三种可溶性膳食纤维(Soluble Dietary Fiber,SDF),并对比其结构及抗氧化活性的差异.通过傅里叶红外光谱(FT-IR)、热分析技术和扫描电镜等表征S...

【关键词】 芹菜渣； 可溶性膳食纤维； 不同提取方法；

【中文期刊】 冯昭仪 张博宁  等 《食品研究与开发》 2024年45卷13期 106-111页

【摘要】 以沅江芦笋为原料,通过超声辅助酶法提取可溶性膳食纤维,探讨α-淀粉酶与糖化酶质量比、浸提时间、超声功率、超声温度以及料液比对可溶性膳食纤维提取得率的影响,并采用正交试验优化可溶性膳食纤维最佳提取工艺.结果表明,最佳提取工艺条件为料液比 1∶...

【关键词】 沅江芦笋； 可溶性膳食纤维； 提取优化；

【中文期刊】 吕孟玲 唐祯玥  等 《中国食品学报》 2023年23卷9期 149-159页

【摘要】 以沙棘果渣为原料,通过单因素和响应面试验对超声辅助酶法制备沙棘果渣膳食纤维工艺进行优化,比较总膳食纤维(TDF)、可溶性膳食纤维(SDF)、不溶性膳食纤维(IDF)的理化性质、结构特性及功能性质差异.结果表明:最佳提取条件为料液比10∶1(...

【关键词】 沙棘果渣； 膳食纤维； 提取；

【中文期刊】 朱仁威 谭沙  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷14期 290-297页

【摘要】 刺梨主要分布于我国西南山区和丘陵地带,因刺梨富含多种氨基酸、碳水化合物、维生素、黄酮、多酚和膳食纤维,具有解毒、健胃消食和降低血糖血脂等生物活性,成为贵州省推动"精准扶贫"、实施"乡村振兴战略"的重要支柱产业之一.目前,刺梨主要以开发饮料为...

【关键词】 刺梨果渣； 膳食纤维； 提取改性；

【中文期刊】 潘宇 丁一鸣  等 《保鲜与加工》 2023年23卷7期 27-34页

【摘要】 分别采用酸法、碱法、酶法对苦荞麦壳不溶性膳食纤维(F-IDF)进行提取,并评价了其理化性质,在单因素试验基础上,采用响应面法优化了苦荞麦壳不溶性膳食纤维结合酚(F-DFPP)的提取工艺.结果表明:采用α-淀粉酶-木瓜蛋白酶复合酶法提取F-I...

【关键词】 苦荞麦壳； 不溶性膳食纤维结合酚； 酶法提取；

【中文期刊】 张林威 贺便  等 《食品研究与开发》 2023年44卷16期 134-142页

【摘要】 以洋蓟加工副产物为原料,通过超微粉碎-微波复合改性获得可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF),并以SDF得率为评判指标,采用单因素试验对柠檬酸质量分数、液料比、微波功率和微波时间 4个因素进行研究,在该基础上开...

【关键词】 洋蓟膳食纤维； 超微粉碎； 微波辅助提取；