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【中文期刊】 梁剑锋 李亚  等 《现代食品科技》 2024年40卷4期 257-263页

【摘要】 为了探究传统六堡茶挥发性组分及关键呈香物质,该研究采用搅拌吸附萃取-气相色谱串联质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)技术结合相对气味活度值(Relative Odor Activi...

【关键词】 传统六堡茶； 关键香气成分； 搅拌吸附萃取；

【中文期刊】 毛青钟 郭柯洋  等 《江苏调味副食品》 2011年28卷4期 8-11页

【摘要】 为减少黄酒生产中废糟液的排量，节能降耗，降低成本，进行了复制糟香白酒废糟液的回用试验研究。结果表明：废糟液经处理后，可代替制糟香白酒的投料用水，废糟液经过滤后回用4次以上，对发酵影响不大。废糟液回用在生产上，可取得较好的效果，既降低了能耗，...

【关键词】 糟香白酒； 废糟液； 回用；

【中文期刊】 张旋 韩韬  等 《食品科学》 2017年38卷5期 92-97页

【关键词】 浓香型原酒； 塑化剂； 吸附剂；

【中文期刊】 刘玉兰 石龙凯  等 《现代食品科技》 2016年32卷9期 248-253页

【摘要】 本文研究了吸附精制对芝麻香油中多环芳烃的脱除效果及对芝麻香油感官风味和三种脂类伴随物的影响.结果表明:3种吸附剂对多环芳烃的脱除效果依次为:Norit活性炭→WY2活性炭→活性白土.吸附精制处理后芝麻油样中苯并[a]芘残留量皆不超过我国国标...

【关键词】 芝麻香油； 吸附； 多环芳烃；

【中文期刊】 刘晓辉 刘盼盼  等 《食品安全质量检测学报》 2015年4期 1295-1300页

【关键词】 聚乙烯聚吡咯烷酮； 吸附； 茶饮料；

【外文期刊】 Yongxia,Xu ; Yanan,Lv ; 等 《Food chemistry》 2022年397卷 133766页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 Flavor adsorption; Gel properties; Myosin;

【外文期刊】 Yumei,Yu ; Ahmed S M,Saleh ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2023年253卷Pt 2期 126844页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 Adsorption properties; Flavor; Molecular docking;

【外文期刊】 Xiangxiang,Sun ; Yumei,Yu ; 等 《Food chemistry》 2024年451卷 139455页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 Adsorption properties; Aldehydes; Flavor compounds;

【外文期刊】 Zhang,Sijin ; Liangzi,Zhang ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2024年104卷4期 1874-1883页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 anti-freezing; carbohydrate; characterization;

【外文期刊】 Hongcheng,Liu ; Dilinuer,Ainiwan ; 等 《Current research in food science》 2023年7卷 100550页

【关键词】 Electronic nose; Flavor adsorption; Flavor release profile;