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【中文期刊】 Xiang-Ning He Zhen-Zhen Zeng 等 《动物营养（英文版）》 2024年18卷3期 27-38页
【摘要】 In nature,aflatoxins,especially aflatoxin B1(AFB1),are the common mycotoxins,which cause serious health problems for hum...
【关键词】 Aflatoxin B1； Flesh flavor； Muscle development；
【中文期刊】 徐小双 郑华坤 等 《生物学杂志》 2017年34卷4期 47-52页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 通过对比传统淡水养殖和低盐(4‰盐度)养殖条件下异育银鲫(Carassius auratus gibelio)肌肉粗蛋白、粗脂肪、水分、灰分、17种水解氨基酸以及呈味物质肌苷酸(IMP)含量,发现低盐养殖的异育银鲫粗蛋白含量显著高于淡水银鲫...
【外文期刊】 Guoxu,Liu ; Lin,Li ; 等 《Animals : an open access journal from MDPI》 2024年14卷7期
【关键词】 alternative lipid source; by-product; fish oil replacement;
【外文期刊】 Xue,Li ; Shidong,Wang ; 等 《Frontiers in nutrition》 2023年10卷 1166393页
【关键词】 Pelteobagrus fulvidraco; flavor amino acids; flesh quality;
【外文期刊】 Xiang-Ning,He ; Zhen-Zhen,Zeng ; 等 《Animal nutrition (Zhongguo xu mu shou yi xue hui)》 2024年18卷 27-38页
【关键词】 Aflatoxin B1; Flesh flavor; Grass carp;
【外文期刊】 Fukuyo,Tanaka ; Fumiyo,Hayakawa ; 等 《Molecules (Basel, Switzerland)》 2020年25卷5期 SCIMEDLINECA
【关键词】 apple; flavor; flesh browning disorder;
【外文期刊】 Yue,Huang ; Warangkana,Makkumrai ; 等 《The New phytologist》 2025年245卷1期 378-391页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 divergence; flesh color; fruit flavor;
【外文期刊】 Xuedi,Du ; Weiwei,Zhang ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2022年11卷20期
【关键词】 flavor compounds; flesh quality; largemouth bass;
【外文期刊】 Xin,Zeng ; Xiao-Qiu,Zhou ; 等 《Food chemistry》 2025年474卷 143214页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Carnosine; Flavor; Flesh quality;
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