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【中文期刊】 安志英 孙才志  等 《生态学报》 2024年44卷10期 4170-4186页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 水、能源和粮食是人类生存发展的必要基础物资,其供给均主要源于生态系统.随着全球气候变化和人类社会经济快速发展,基础资源需求量激增,生态系统服务供需关系趋于紧张.厘清生态系统服务供需匹配关系、优化基础资源配置对生态系统可持续、协调发展具有重要...

【关键词】 水-能源-粮食； 生态系统服务； 供需匹配；

【中文期刊】 董盼 陈佳  《现代食品》 2024年30卷5期 121-124页

【摘要】 面对外包餐饮监管、校园外卖、预制菜进校园、校园食品安全事件网络舆情应对等高校食品安全新形势,中南财经政法大学率先落实"两个责任",构筑"全体系、全覆盖、全环节"食品安全管理体系,坚持统一采购、一套体系、一票否决,持续加强"源头严防、过程严管...

【关键词】 高校食品安全； 两个责任； 第三方检测服务；

【中文期刊】 许馨文 田世娟  等 《食品安全导刊》 2024年10期 31-34页

【摘要】 随着人们对美好生活的向往,"吃得安全"成了满足生活所需的必要条件,受到越来越多人的重视.当前国内旅游业如火如荼,各酒店客流量居高不下,作为舆论关注的焦点之一,酒店餐饮服务区域食品安全向广大食品从业人员提出了更高要求.尽管酒店餐饮服务区域食品...

【关键词】 酒店； 餐饮服务； 食品安全；

【中文期刊】 张中浩 张永瑶  等 《生态学报》 2023年43卷22期 9430-9445页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 生态系统服务供需平衡是区域可持续发展的重要环节,也是有效反映区域社会经济与自然是否能够协调发展的重要表征.以长三角生态绿色一体化发展示范区为例,以"水-能源-粮食"纽带为切入点,基于InVEST模型、CASA模型和Thornthwaite ...

【关键词】 长三角生态绿色一体化发展示范区； 生态系统服务； 供需平衡；

【中文期刊】 郭雅琦  《食品安全导刊》 2023年31期 7-9页

【摘要】 现代信息技术的发展,促进了外卖餐饮平台的快速扩张,为广大消费者提供了极大的便利.但外卖餐饮服务平台发展过程中也产生了一系列食品安全问题,成为食品安全监管的一大难题.本文从监管力度、监管队伍、监管主体等角度分析了外卖餐饮服务食品安全监管存在的...

【关键词】 外卖餐饮服务； 食品安全； 监管策略；

【中文期刊】 许辰曦 魏兆迎  《现代食品》 2023年29卷18期 1-3页

【摘要】 本文基于粮食生产的主要问题展开详细分析,并结合我国基本情况推出一些符合当地农业、符合自身定位、可大量推广的金融服务模式,旨在解决粮食生产问题,促进我国粮食经济发展.

【关键词】 金融服务； 粮食生产； 农村金融；

【中文期刊】 冯启艳 于红霞  等 《食品与药品》 2013年2期 121-122页 ISTICCA

【摘要】 目的通过分析我国食物中毒的总体形势,探讨餐饮服务环节食物中毒的状况,总结经验教训,有效控制食物中毒事件的发生.方法综合分析2009~2011年卫生部关于我国食物中毒事件的报告情况.结果2009~2011年,我国平均每年约发生227起食物中毒...

【关键词】 餐饮服务； 食物中毒； catering services；

【中文期刊】 王振秀  《临床医药文献电子杂志》 2015年2期 375-376页

【摘要】 目的：通过对抚松食药监局在三年学校食堂监管工作中采取的措施方法及成效的介绍，为其它基层学校食堂的监管工作提供参考和借鉴。方法通过对比的方法，将2011～2014年抚松地区学校食堂食品安全水平的调查情况真实的反映出来。结果三年时间里，抚松地区...

【关键词】 学校食堂； 餐饮服务； 食品安全；

【中文期刊】 金仁贵  《南昌教育学院学报》 2014年5期 75-77页

【摘要】 高职院校餐饮服务管理自社会化改革以来出现了许多新问题。如食堂餐饮服务从业人员流动性大、服务观念不强、素质普遍不高；餐饮价格波动较大；食堂安全问题凸显。正确认识高职院校餐饮服务的性质、重视制度建设、建立价格应急机制是积极稳妥的全面推进高校后勤...

【关键词】 高职院校； 餐饮服务； 管理；

【中文期刊】 牛会敏 焦强  等 《中国学校卫生》 2024年45卷6期 895-898页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解学校食堂餐饮食品加工过程中致病性微生物污染的风险点,为预防校园食品安全事件的发生提供参考.方法 于2023年3月,采用方便抽样方法抽取河南省郑州市10所学校食堂为研究对象,采集学校食堂在餐饮食品加工过程中原料贮存设备、制作工具、工...

【关键词】 食品处理和加工； 食品微生物学； 食品污染；