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【中文期刊】 谭斌 翟小童  《粮油食品科技》 2024年32卷1期 1-11页

【摘要】 我国发展全谷物产业,既能够提高粮食资源的可食化利用率,有效节约粮食;又可以减少食物中B族维生素等微量营养素、生物活性成分及膳食纤维等天然营养物质的损失,改善我国居民"隐性饥饿"问题,降低慢病患病风险;是贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》...

【关键词】 全谷物； 营养健康； 粮食节约；

【中文期刊】 王海银 陈波  等 《中国卫生资源》 2014年1期 5-7页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 目的：评估中国最弱势妇女和儿童群体的营养、食品安全和食品保障项目的产出及效果，总结实践经验，为政府进一步应用推广提供依据。方法：采用案头审查和知情人访谈，从相关性、效率、效果、可持续性等方面进行评估。结果：项目活动与试点地区需求、国家政策和...

【关键词】 营养； 食品安全； 粮食安全；

【中文期刊】 毕珣 王志宏  等 《中华灾害救援医学》 2015年5期 289-291页

【摘要】 应急救援食品是一种为应对突发事件而设计的食品，能满足绝大多数人对能量和营养的基本需求，缓解饥饿给机体带来的疲劳感，笔者就国内外现代应急救援食品的研究现状与进展做一综述。

【关键词】 应急救援食品； 营养； 应急保障；

【中文期刊】 周小理 林汝法  等 《食品科学》 2004年25卷10期 426-430页

【摘要】 阐述中国荞麦的资源优势、荞麦蛋白的营养特性与保健功能,探讨由食品变应原引起的食物过敏的特点及对人类健康的危害,提出了低过敏荞麦蛋白食品的研究开发思路.

【关键词】 荞麦； 蛋白； 营养功能；

【中文期刊】 马保桃 苑晓燕  等 《卫生研究》 2017年46卷3期 443-448,454页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 评价重组人乳铁蛋白(recombinant human lactoferrin,rhLF)食用安全性和铁营养.方法 100只SPF级断乳SD大鼠按体重区组随机分为5组:普通饲料对照组,牛乳铁蛋白(bovine lactoferrin,...

【关键词】 重组人乳铁蛋白； 转基因奶牛； 安全性；

【中文期刊】 曹平 李红毅  等 《航天医学与医学工程》 2018年31卷2期 189-197页 MEDLINEISTICCA

【摘要】 本文概述了航天营养与食品工程学科的研究背景与内容,从航天营养代谢研究、航天食品工程技术和航天食品安全技术三个分支方向,系统论述了学科发展与工程实践的应用现状,并围绕载人航天向长期空间驻留和深空探测方向的发展需求,提出了对学科后续研究面临的挑...

【关键词】 航天营养； 航天食品工程； 发展综述；

【中文期刊】 杨霜英 吴艳君  等 《医学研究生学报》 2014年11期 1202-1204页 ISTICPKU

【摘要】 目的：为适应新形势下的营养及餐饮保障管理模式开发基于医院信息系统（ hospital information system ， HIS）的医院移动营养点餐系统，实现医院营养科对住院患者营养膳食的信息化统一管理。方法将网络及信息化技术与医院点...

【关键词】 医院信息系统； 数字化建设； 膳食管理；

【中文期刊】 杨昌林 罗丽华  等 《中华航空航天医学杂志》 2009年20卷4期 279-282页 ISTIC

【摘要】 目的 掌握当前飞行人员营养状况以及存在的问题,提出纠正措施. 方法 采用称重法进行膳食调查,食物重量精确到10 g,每个伙食单位连续调查3 d,其中包括1个飞行日.数据录入采用本所自行设计开发的"营养计算软件",该软件数据库采用中国疾病预防...

【关键词】 膳食调查； 营养调查； 营养评价；

【外文期刊】 Zhou, Agatha Carol ; Hendriks, Sheryl L. ; 《Molecular Plant-Microbe Interactions》 2017年30卷11期 248-262页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Dietary diversity; food security; Mozambique;

【外文期刊】 Cetrone Hollyn M ; Santoso Marianne V ; 等 《Public Health Nutrition》 2021年24卷14期 4682-4692页

【关键词】 Mental health; Nutrition-sensitive agriculture; Food security;