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【中文期刊】 王宗莹 宋喜臣 等 《现代食品》 2024年30卷16期 213-217页
【摘要】 本文随机调研了 500 余名消费者和 20 家对俄贸易从业者,从俄罗斯进口预包装食品标签加贴情况以及消费过程中对中文标签的理解、认知和需求等角度进行调研.通过分析,进一步了解俄罗斯进口预包装食品中文标签标注对消费者、对俄贸易从业者以及进口预...
【中文期刊】 高超 王竹 等 《中国健康教育》 2017年33卷6期 483-486,495页 ISTICPKU
【摘要】 目的 探讨我国市场上主要预包装食品中脂肪的含量分布状况,为评估居民膳食脂肪来源和摄入水平、指导居民合理膳食提供依据.方法 通过调查市场上预包装食品营养标签,记录和分析了3754条预包装食品脂肪含量数据,对各类食品逐级分类进行脂肪含量统计,获...
【中文期刊】 高超 王竹 等 《营养学报》 2017年39卷3期 217-222页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究我国市场上主要预包装食品中钠含量的分布状况,为我国食品工业减盐提供科学依据.方法 调查市场上预包装食品营养标签,记录和分析了3619条预包装食品钠含量数据,对各类食品逐级分类进行钠含量统计,获得中位数及四分位数.结果 在各类预包装...
【中文期刊】 夏彦昌 郑嘉祺 等 《现代预防医学》 2015年42卷20期 3684-3686页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解岳麓区居民对食品外包装营养标签的认知情况.方法 采用分层整群随机抽样的方法,在岳麓区城区和郊区中各抽取3个社区,使用自制问卷共调查3 000名居民的一般人口学特征、食品采购习惯、营养知识学习情况及营养标签知识得分.结果 岳麓区居民...
【中文期刊】 张雪松 王竹 等 《卫生研究》 2014年43卷2期 250-253,264页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨市场上常见预包装食品中钠的含量及变化趋势.方法 于2012年调查市场预包装食品营养标签,记录和分析了1279条预包装食品钠含量的数据,按照逐级归类方法对每类食品钠含量进行统计,获得中位数及变化范围,并与1991～2004年的预包装...
【中文期刊】 彭荣 张立实 等 《卫生研究》 2013年42卷5期 795-799,813页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解中国市售食品标签质量、数量、来源和成分声称使用情况.方法 通过在北京市主要大中小超市进行现场拍照和地方卫生部门提供标签样本等形式收集样本,提取样本上的声称信息并对样本进行食品分类,统计分析声称用语的使用现况.结果 各类食品中质量、...
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