检索历史 清除

【中文期刊】 宋雨昕  《现代食品》 2024年30卷14期 200-202页

【摘要】 本文研究了基于高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)的农药残留分析方法.通过对HPLC-MS技术的基本原理、样品的制备及前处理方法以及具体应用进行全面的探究,旨在为食品安全保驾护航.

【关键词】 食品安全； 农药残留； 高效液相色谱-质谱联用技术；

【中文期刊】 毕海心 段珺婕  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷5期 12-22页

【摘要】 食品在运输及贮存期间极易受到微生物等的污染从而导致食品变质,引发食品安全问题进而危害人们的身体健康.近年来,纳米技术在食品领域越发受到重视.纳米技术可以将物质分解成更小的微观粒子,使物质的结构可以更为精确地被人们所掌控和调配.在食品保鲜领域...

【关键词】 抑菌性纳米颗粒； 制备方法； 分析检测；

【中文期刊】 李佳敏 孙飞龙  等 《现代食品科技》 2024年40卷1期 332-339页

【摘要】 食品在运输和储存期间容易受到病原菌的污染影响食品品质,进而威胁人体健康.因此,开发安全高效的天然保鲜剂是当前保鲜食品的重要研究方向之一.植物精油的天然抗菌性和抗氧化活性使其在食品保鲜方面有着广泛的应用前景,而微胶囊技术能够改善精油气味,保持...

【关键词】 植物精油； 微胶囊； 制备；

【中文期刊】 戴亚 徐子锋  等 《现代食品》 2024年30卷22期 19-23页

【摘要】 目前,连云港东粮码头有限公司的散粮自动化取样系统已经通过海关总署验收,在设计思路、技术路线等方面得到了认可.本文在现有系统设计思路的基础上,对土建、设备选型和软件等多方面的集成化进行可行性分析,并对部分系统进行设计,为下一步标准化制定和技术...

【关键词】 取制样； 自动化设计； 粮食进口；

【中文期刊】 廖琼  《食品安全导刊》 2024年31期 160-162页

【摘要】 木糖醇作为一种天然、高效的甜味剂,因其独特的理化性质和生理功能,在食品加工中具有广泛的应用前景.基于此,本文介绍了木糖醇的理化性质,详细阐述了木糖醇的制备方法,并重点探讨了木糖醇作为功能性甜味剂在食品加工中的应用,旨在为功能性甜味剂在食品工...

【关键词】 功能性甜味剂； 木糖醇； 制备；

【中文期刊】 潘晓宁 成婕  等 《食品安全导刊》 2024年23期 160-163页

【摘要】 本文构建涵盖抽样、样品接收、样品管理、样品制备及检验检测等各项抽检任务的食品安全抽检智慧辅助系统.该系统的主要功能包括抽样单信息录入辅助、抽检单信息筛查、样品细类筛查、样品唯一性标识电子化管理、样品储存和调取电子化管理以及可视化样品制备等,...

【关键词】 食品安全抽检智慧辅助系统； 抽样； 接收；

【中文期刊】 尹林华 黄雅玥  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷22期 163-172页

【摘要】 食源性致病菌作为食品和水源直接或间接污染物,已成为全球范围内严峻的食品安全问题之一.因此,研究食源性致病菌快速、准确、可靠检测方法对食品安全监管具有重要意义.表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Raman spectrosc...

【关键词】 表面增强拉曼光谱法； 样品制备； 快速检测；

【中文期刊】 徐玉洁 梁旭茹  等 《食品科学》 2024年45卷17期 306-315页

【摘要】 解决石油基食品包装造成的环境污染问题,纤维素是理想的替代材料.由于纤维素的高密度氢键使其具有较强的亲水性,提高纤维素的阻隔性刻不容缓.本文介绍植物基纤维素绿色制备的方法,详细阐述其在阻隔性改性方面的措施,为该类材料的生产、加工提供了借鉴;重...

【关键词】 绿色制备； 纤维素改性； 阻隔性；

【中文期刊】 何丽  《食品安全导刊》 2024年21期 186-189页

【摘要】 随着经济的发展,人们生活水平的不断提高,食品安全问题日益突出,人们对食品安全问题的关注度也越来越高.为了减少农药在食品中的残留,需要在检测过程中引入样品前处理技术.样品前处理技术是根据样品性质和待测物质性质选择合适的方法,对样品进行预处理,...

【关键词】 食品； 农药残留检测； 样品；

【中文期刊】 韩天奇 任大勇  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷7期 113-121页

【摘要】 碳量子点是一种尺寸小于10 nm的新型碳纳米材料,因其优异的光学特性受到国内外学者的广泛关注.目前用于合成碳量子点的食品主要来自果蔬及其制品、乳及乳制品、肉及肉制品和水产品及其制品等.一步水热合成法是制备食品基碳量子点最常用的方法.因此,食...

【关键词】 食品基碳量子点； 制备； 生物活性；