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【中文期刊】 潘国英 《天津职业院校联合学报》 2009年11卷2期 126-128页
【摘要】 食品安全是重要公共安全问题,是高职院校构建和谐校园的重要内容.要加大宣传力度,建立防范食源性疾病的运作机制与预案,进行病理分析,采取相关对策保障学生的健康安全和生命安全.
【中文期刊】 Kevin V.Pixley Jill E.Cairns 等 《分子植物（英文版）》 2023年16卷10期 1590-1611页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 Climate change poses daunting challenges to agricultural production and food security.Rising temperatures,shifting weath...
【关键词】 climate change； food security； crop breeding；
【中文期刊】 魏麟 李春雷 《粮油食品科技》 2025年33卷1期 246-253页
【摘要】 食品产业作为民生之基,历来是我国轻工业的支柱产业.在大食物观、健康中国战略等宏观战略背景下,食品产业面临着前所未有的机遇和挑战.新质生产力作为助推高质量发展的重要引擎,能够通过驱动食品科学技术革命性突破、催化食品行业生产要素创新性配置、助推...
【中文期刊】 段健 王维婷 等 《生态学报》 2024年44卷22期 10411-10426页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 科学评价青藏高原粮食供需平衡时空格局演化及其影响因素,是保障青藏高原粮食安全和农业可持续发展的基本前提,对巩固边疆、促进少数民族地区经济发展和社会稳定具有重要的战略意义.综合采用消费统计法、产销平衡指数、空间趋势面分析和OPGD模型,探究1...
【中文期刊】 兰紫舒 陈天姣 等 《军事医学》 2024年48卷6期 474-480页 ISTICCSCDCA
【摘要】 食源性致病菌是影响食品安全的重要因素,部队官兵在军事行动和日常军事生活中也面临着感染风险,迫切需要高效灵敏的快速检测技术.近年随着规律成簇间隔短回文重复序列(CRISPR)技术的发展,具有反式切割活性的CRISPR-Cas体系越来越受到关注...
【关键词】 CRISPR-Cas12a； 食源性致病菌； 水和食品安全；
【中文期刊】 孟文 金鹏 等 《现代食品》 2024年30卷3期 89-91,95页
【摘要】 随着社会快节奏的加快和生活压力的增加,预制菜作为一种方便快捷的食品,逐渐进入消费者的视野.其保质期较长,不易变质,能满足消费者长期储存和食用的需要.然而,预制菜也存在一些不足之处,由于预制菜需要大规模生产,一些从业者可能使用不合格或受污染的...
【中文期刊】 张亮 杨婕 等 《现代食品》 2024年30卷9期 117-119页
【摘要】 数据管理和信息共享在食品安全检测中发挥着重要作用.本文分析食品安全检测数据管理现状,介绍数据管理的重要方面,并提出信息共享的实现策略,旨在提高食品安全检测的效率和准确性,保障公共健康.
【中文期刊】 文明 《现代食品》 2024年30卷6期 178-180页
【摘要】 伴随着现代化社会的蓬勃发展,食品行业的生产经营规模不断扩大,这增加了食品质量及安全性管控的工作难度.目前,食品质量与食品安全性的管控过程中依旧存在诸多问题,难以保障各类的食品安全.对此,本文分析了食品质量与食品安全性的管控现状与优化措施,旨...
【中文期刊】 谭斌 翟小童 《粮油食品科技》 2024年32卷1期 1-11页
【摘要】 我国发展全谷物产业,既能够提高粮食资源的可食化利用率,有效节约粮食;又可以减少食物中B族维生素等微量营养素、生物活性成分及膳食纤维等天然营养物质的损失,改善我国居民"隐性饥饿"问题,降低慢病患病风险;是贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》...
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