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【中文期刊】 叶梦薇 黄芊 等 《食品科学》 2025年46卷3期 230-237页
【摘要】 本研究建立了亲水作用色谱-串联质谱同时测定婴儿配方乳粉中14 种母乳低聚糖的分析方法.样品经乙醇沉淀蛋白、冷冻脱脂,以亲水作用色谱柱分离,采用超高效液相色谱-质谱多反应监测模式进行检测,外标法定量.在优化的条件下,14 种母乳低聚糖在各自的...
【关键词】 婴儿配方乳粉； 母乳低聚糖； 亲水作用色谱-串联质谱法；
【中文期刊】 王永生 于志丹 等 《广西医学》 2024年46卷1期 39-47页 ISTICCA
【摘要】 目的 探讨氨基酸配方(AAF)替代喂养对重度牛奶蛋白过敏(CMPA)婴儿肠道菌群特征的影响.方法 纳入23例确诊为重度CMPA且人工喂养的≤3月龄婴儿,采用同一品牌AAF进行喂养干预.干预前及干预3个月后,收集所有婴儿的粪便样本,通过16S...
【中文期刊】 马春艳 韩梅 等 《生物加工过程》 2024年22卷5期 582-590页 ISTICCABP
【摘要】 酸奶发酵剂的好坏决定了酸奶的品质.为研制出具有优良发酵特性的酸奶发酵剂,测试了50株嗜热链球菌的产酸与产黏能力,筛得1株快速产酸菌株NG024和2株高产黏菌株NG026和NG067.根据发酵乳特性得到嗜热链球菌的最佳复配范围,后加入保加利亚...
【中文期刊】 严睿 李清清 《中国食物与营养》 2024年30卷7期 34-38页
【摘要】 目的:探讨采用原子荧光光谱(AFS)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术对婴幼儿配方乳粉中的硒含量进行测定,分析方法原理、检测模式以及定量方式等关键技术点对检测结果准确性以及造成结果差异的影响及原因.方法:样品经微波消解后,分别使用原...
【关键词】 原子荧光光谱； 电感耦合等离子体质谱； 硒；
【中文期刊】 王胜杰 侯超 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷12期 251-258页
【摘要】 目的 建立气相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(1,3-dioleyl-2-palmitoyl-glycerol,OPO)的方法.方法 样品通过碱式水解处理,提取脂肪后,采用甘油三酯专用气相色谱柱进行分离,并使...
【关键词】 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯； 配方乳粉； 气相色谱法；
【中文期刊】 李梅芬 万玲玉 《首都食品与医药》 2024年31卷6期 80-82页
【摘要】 目的 探讨益生菌对消化系统牛奶蛋白过敏表现婴儿体重的影响效果.方法 选取2021年6月-2023年6月深圳市龙岗区妇幼保健院收治的消化系统牛奶蛋白过敏表现婴儿60例,分为两组,对照组选择深度水解蛋白配方治疗,研究组在对照组基础上联合双歧杆菌...
【关键词】 深度水解蛋白配方； 双歧杆菌三联活菌胶囊； 消化系统牛奶蛋白过敏表现婴儿；
【中文期刊】 李常营 徐兰梦 等 《畜牧兽医学报》 2024年55卷11期 5147-5158页
【摘要】 旨在阐明母乳和配方奶引起的猪肠道微生态差异.本研究选取12头健康、体重基本一致的1日龄雌性荣昌仔猪,随机分为两组,每组6头仔猪,分别进行母乳喂养(BF)和配方喂养(FF),30日龄断奶后继续饲喂至210日龄,测定体重和血清生化指标,并利用1...
【中文期刊】 张卓星 徐慧慧 等 《食品科学》 2024年45卷24期 302-315页
【摘要】 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)作为母乳的第三大固体成分,近年来由于其重要的生理功能而受到广泛重视.牛乳低聚糖(bovine milk oligosaccharides,BMOs)具有与HMOs...
【中文期刊】 李洁 田其燕 等 《食品科学》 2024年45卷10期 194-200页
【摘要】 针对氨基酸和乳蛋白深度水解特殊医学用途婴儿配方食品,建立改进的乙酰氯甲醇法,实现特殊医学用途婴儿配方食品中亚油酸、α-亚麻酸、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)和二十碳四烯酸(arachidonic acid...
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