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【中文期刊】 陈林 项丽慧 等 《热带亚热带植物学报》 2025年33卷3期 241-252页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为挖掘乌龙茶品种鲜叶的特征特性,以绿茶品种'福鼎大毫茶'一芽二叶或三叶为对照(CK),分析比较了高香优质乌龙茶品种'茗科 1 号'一芽二叶或三叶(TM)与中小开面二至四叶(MM)在转录和代谢水平的组成差异.结果表明,茶树品种特性和采摘标准为...
- 概要：
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【中文期刊】 曹挥华 江新凤 等 《现代食品科技》 2024年40卷6期 149-157页
【摘要】 该研究以白叶1号、紫娟、黄金菊、福鼎大白茶4个茶树品种为材料,观察茶树芽叶性状,测定其鲜叶生化成分含量,分析不同色素含量与生化成分含量间的相关性,并制成红茶进行审评检验.结果显示,叶绿素a含量最高的为紫娟(1.21 mg/g),花青素含量最...
- 概要：
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【中文期刊】 潘莹 张晓明 《中国食品添加剂》 2024年35卷1期 203-215页
【摘要】 为探究荷叶醇提物(LLAE)与壳聚糖(CH)复合涂膜对低温贮藏蓝莓贮藏品质的影响.分别将不同质量浓度的LLAE(0、1.0、2.0 及4.0 g/L)与CH复配对蓝莓进行涂膜处理,并在4℃条件对各处理组蓝莓的贮藏品质指标和防御酶系活性进行测...
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【中文期刊】 回学宽 于洋 等 《农产品加工》 2024年11期 13-18页
【摘要】 以新鲜猪肉为研究对象,研究文冠果叶提取物对冷却猪肉的保鲜效果,提高猪肉的食用安全性.用水提法提取文冠果叶中的有效成分,分别于 0,4,8 d测定在(4±1)℃冷藏期间经 0,2.5,5.0,10.0 mg/mL文冠果叶提取物涂抹处理的猪肉的...
- 概要：
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【中文期刊】 夏晶晶 王飞仁 等 《现代食品科技》 2024年40卷11期 202-209页
【摘要】 茶鲜叶在采后的色泽劣变与失水主要与贮青温度、湿度和机械损伤等有关.为了明确这些因素影响采后茶鲜叶外观与相关品质变化的规律,该文以一芽二叶"英红九号"作为试验材料在可调控环境保鲜实验平台与振动试验台中开展了两组试验,每个试验组在贮存期间对茶青...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 戴瑞 杜密英 等 《现代食品科技》 2023年39卷12期 226-233页
【摘要】 为探究桑叶粉对生鲜面条品质及抗氧化活性的影响,扩大桑叶粉在面制品中的利用范围.该试验采用不同比例桑叶粉(0、2％、4％、6％、8％、10％)替代小麦粉制成混粉面团,进行温度扫描测定面团黏弹性.测定面条蒸煮特性、色差、质构、感官、抗氧化性等指...
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【中文期刊】 王元军 陈瑞萱 《中国食品添加剂》 2023年34卷10期 210-216页
【摘要】 为充分利用荷叶资源,采用添加荷叶粉、海藻酸钠和减肥茶汤(山楂、陈皮、薏米、荷叶熬制)开发具备荷叶风味的鲜湿面.通过单因素和正交试验相结合的方法,以膨胀率、断条率、感官评价等为评价指标研究荷叶鲜湿面配方.结果表明:影响荷叶鲜湿面制作工艺因素大...
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- 结论：
【中文期刊】 康根丽 杨玉盛 等 《生态学报》 2014年34卷8期 1946-1955页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 选取中亚热带米槠人促更新林(CCF)和杉木人工林(CLP)内的鲜叶、未分解层(L层)和半分解层(F层)凋落物为研究对象进行室内淋溶,对其淋溶液中的溶解性有机碳(DOC)、溶解性有机氮(DON)和溶解性有机磷(DOP)含量,紫外吸收值(SUV...
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【中文期刊】 杨虎彪 李晓霞 等 《植物研究》 2009年29卷2期 242-244页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 介绍一种禾本科植物鲜叶下表皮制片的快速方法,该方法也能适用于多数单子叶植物鲜叶和经FAA固定液固定的单子叶植物叶片的气孔观察.该方法制片能有效防止叶表皮脱水、透明后发生卷曲,使保持完整的结构,便于准确的显微观察.具操作简单、材料易得、可靠性...
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【中文期刊】 彭先琴 周青平 等 《草业科学》 2018年35卷5期 1208-1217页
【摘要】 为筛选适宜在川西北地区种植的优良燕麦(Avena sativa)品种,对国内外 6 个燕麦品种(青海 444、青引 1 号、林纳、定燕2号、讴歌、莫妮卡)的生育期、株高、茎粗、产草量、鲜干比、茎叶穗构成及营养成分(粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、酸...
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