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【中文期刊】 黄益飞 曾逸彬  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷16期 254-261页

【摘要】 目的 以聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)、明胶(gelatin,GEL)、茶多酚(tea polyphenols,TP)为成膜基材,制备一种新型复合膜.方法 通过溶液共混流涎成膜法制备不同茶多酚含量的PVA/GEL复合...

【关键词】 聚乙烯醇； 明胶； 茶多酚；

【中文期刊】 刘英健 王一帆  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷5期 186-195页

【摘要】 为进一步拓宽姜黄素(Curcumin,Cur)在指示膜领域中的应用,本研究以姜黄素为指示剂,明胶(Gelatin,Gel)为成膜基质,细菌纤维素(Bacterial cellulose,BC)为改性剂制备Gel/BC/Cur指示膜.以GeL...

【关键词】 细菌纤维素； 明胶； 姜黄素；

【中文期刊】 樊凤娇 岳陈林瑞  等 《食品研究与开发》 2024年45卷21期 1-9页

【摘要】 以明胶、葡聚糖和不同浓度(0%、0.5%、1.0%和 1.5%,质量分数)活性物质(香茅醛和α-生育酚)制备复合膜,采用扫描电子显微镜、热重分析和红外光谱表征复合膜,探究不同添加量活性物质对复合膜理化、抗菌、抗氧化及扇贝保鲜性能的影响.结果...

【关键词】 明胶； 葡聚糖； 香茅醛；

【中文期刊】 樊凤娇 廖海露  等 《食品研究与开发》 2024年45卷10期 117-126页

【摘要】 为抑制脂质氧化和微生物繁殖,延长扇贝货架期,以肉桂醛和α-生育酚为抗菌和抗氧化剂,制备抗菌、抗氧化明胶-葡聚糖复合膜.扫描电镜证实明胶和葡聚糖兼容性较好,添加活性物质导致复合膜产生粗糙、不均匀和多孔的微观结构.X射线衍射和红外光谱显示活性物...

【关键词】 明胶； 葡聚糖； 肉桂醛；

【中文期刊】 马楠 葛颖  等 《现代食品科技》 2023年39卷8期 221-227页

【摘要】 该研究对 4 种改性淀粉(羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基淀粉、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉)的溶解度、膨胀势、糊化特性、老化值进行了分析和比较.溶解度高、膨胀势小、糊化特性好、老化值低的淀粉,较适宜作为制备共混膜的原料.在此基础上加入甘油或聚乙二醇...

【关键词】 羟丙基淀粉； 氧化羟丙基淀粉； PEG400；

【中文期刊】 李森 马灵  等 《食品科学》 2023年44卷21期 204-212页

【摘要】 本研究利用多孔结构的硅藻土负载香芹酚制备抗菌复合体,并将其加入至明胶基质中通过流延成膜法制备明胶基活性复合膜,探究复合体的添加量对明胶膜物理性能与抗菌活性的影响.扫描电子显微镜观察、傅里叶变换红外光谱等结果表明,香芹酚成功吸附于硅藻土孔隙内...

【关键词】 硅藻土； 香芹酚； 明胶；

【中文期刊】 李佳 陶晓倩  等 《食品研究与开发》 2023年44卷24期 172-178页

【摘要】 明胶是由胶原蛋白水解得到的一种多分散混合物,其良好的成膜能力、生物降解性使其成为理想的成膜材料.但是明胶膜质地较脆、力学性能略差、易溶于水等问题也使其实际应用受到限制.部分研究表明,温度对明胶膜的性能有一定的影响,可以通过调节制备及存储温度...

【关键词】 温度； 明胶膜； 力学性能；

【中文期刊】 陆薇 林梦娜  等 《浙江大学学报（医学版）》 2017年46卷6期 630-636页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:评估改良侧壁开窗式上颌窦底提升术治疗上颌后牙区缺牙伴重度骨萎缩患者的疗效.方法:选择2012年6月至2014年10月于浙江大学医学院附属口腔医院就诊的上颌后牙区缺牙伴重度骨萎缩患者55例,均接受改良侧壁开窗式上颌窦底提升术.在上颌窦侧...

【关键词】 上颌窦/外科学； 生物膜； 骨代用品/治疗应用；

【中文期刊】 夏婷 李书仪  等 《国际生物医学工程杂志》 2014年37卷6期 332-336页 ISTICCA

【摘要】 目的 制备3种用于蛋白类药物载体的可降解膜材料,并比较其降解性能和释药性能.方法 制备了3种不同的可降解缓控释放膜,即明胶膜、壳寡糖膜和交联壳寡糖膜.利用考马斯亮蓝测定蛋白释放量,确定膜的降解率和溶胀率.同时,采用噻唑蓝(MTT)法考察膜的...

【关键词】 明胶； 壳寡糖； 壳聚糖；

【中文期刊】 孟庆君 高原  等 《农学学报》 2015年2期 79-82页

【摘要】 粪肠球菌与多种感染相关，明胶酶是其主要毒力因子之一，它影响粪肠球菌毒力，与粪肠球菌生物被膜形成有关。现对gelE在生物被膜形成中的作用进行综述。

【关键词】 粪肠球菌； 明胶酶； 生物被膜；