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【中文期刊】 Qiang Xie Chenglong Liu  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷6期 3680-3696页

【摘要】 Intestinal immune homeostasis plays a critical role in the pathogenesis of food allergy.However,the association between ...

【关键词】 Gluten allergy； Intestinal microenvironment homeostasis； Gut microbiota；

【中文期刊】 朱丽萍 李宏  《中华临床免疫和变态反应杂志》 2024年18卷2期 190-199页 ISTICCA

【摘要】 小麦是引起食物过敏的主要原因之一.我国小麦过敏的流行率较低,但相关研究甚少.在食物诱发的严重过敏反应中,小麦作为诱因的占比较高,同时小麦过敏者的生活质量也较低.小麦与大麦和黑麦的交叉反应性高,而与燕麦、小米、大米、荞麦和藜麦的交叉反应性相对...

【关键词】 小麦过敏； 严重过敏反应； 食物过敏；

【中文期刊】 Linglin Fu Yanzhuo Du  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷2期 681-687页

【摘要】 Gluten,known as the major allergen in wheat,has gained increasing concerns in industrialized countries,resulting in an u...

【关键词】 Wheat allergy； Gluten； Surface-enhanced Raman scattering；

【中文期刊】 Chenglong Liu Chen Chen  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷3期 871-881页

【摘要】 Increasing incidences showed that food allergies have attracted more and more attention from researchers. BALB/c mice we...

【关键词】 Allergy； Wheat gluten； BALB/c mice；

【中文期刊】 《中国免疫学杂志（英文版）》 2013年10卷5期 383-392页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【关键词】 celiac disease； epithelial barrier function； gut inflammation；

【外文期刊】 Carroccio, Antonio ; D'Alcamo, Alberto ; 等 《Gastroenterology》 2015年149卷3期 596-603页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Food Allergy; Gluten Sensitivity; Celiac Disease;

【外文期刊】 Catherine DeGeeter ; Stefano Guandalini ; 《Gastroenterology Clinics of North America》 2018年47卷4期 895-908页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Food allergy; Food intolerances; Food sensitivities;

【外文期刊】 Fritscher-Ravens, Annette ; Schuppan, Detlef ; 等 《Gastroenterology》 2014年147卷5期 1012-+页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Imaging; FODMAP; Food Allergy;

【外文期刊】 Skypala, I. ; 《Journal of the American Dietetic Association》 2011年111卷12期 1877-1891页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 adverse effects; allergens; allergic reactions;

【外文期刊】 Elli, Luca ; Branchi, Federica ; 等 《World journal of gastroenterology :》 2015年21卷23期 7110-7119页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Celiac disease; Gluten sensitivity; Wheat sensitivity;