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【外文期刊】 Xijun Lian ; Changjun Wang ; 等 2014年64卷 288-293页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Retrogradation properties; Glutinous rice starch; Buckwheat starch;
【外文期刊】 Limpongsa, Ekapol ; Soe, May Thu ; 等 2021年193卷Pt.B期 2271-2280页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Glutinous rice starch; Water-soluble compound; Modified starch;
【外文期刊】 Yang, Liping ; Zhou, Yibin ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2017年105卷Pt.1期 317-327页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Glutinous rice starch; Optimization; Functional properties;
【外文期刊】 Li, Qiuyun ; Li, Sen ; 等 2021年85卷3期 634-642页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 vacuum soaking; japonica rice; hydration;
【外文期刊】 Gope, Sangeeta ; Samyor, Duyi ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2016年93卷Pt.A期 860-867页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Glutinous rice starch; Hydrolysis; Physicochemical properties;
【外文期刊】 Pachuau, Lalduhsanga ; Dutta, Rajat Subhra ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2017年95卷 1298-1304页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Wanchana S ; Toojinda T ; 等 《Plant Science: An International Journal of Experimental Plant Biology》 2003年165卷6期 1193-1199页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Waxy; Glutinous rice; Oryza sativa;
【外文期刊】 Kwon Young-Hee ; Sung-Jin Jo ; 等 《Korean Journal of Microbiology and Biotechnology》 2010年38卷1期 46-52页 MEDLINE
【外文期刊】 Lin, Zexue ; Geng, Dong-Hui ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2021年181卷 390-397页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Damaged starch; Glutinous rice; Flour properties;
【外文期刊】 Peerapattana, Jomjai ; Laovachirasuwan, Pornpun ; 等 《Bio-medical materials and engineering》 2020年31卷1期 59-72页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Spray-dried glutinous rice starch; hydrophilic matrix forming agent; direct compression;
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