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【中文期刊】 迟丹丽 《现代预防医学》 2013年40卷20期 3882-3885页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 保障供给高速旅客列车的预包装盒饭的卫生安全.方法 应用HACCP原理对高速旅客列车预包装盒饭的原料采购、生产加工、装箱贮存、运输配送、车站暂存、列车销售、人员管理等环节进行危害分析,提出关键控制点和关键控制措施.结果 确定的关键控制点...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王晓刊 范瑶华 等 《中国辐射卫生》 2017年26卷1期 22-24页 ISTIC
【摘要】 目的 应用HACCP危险因素分析与关键控制点(Hazard Analysis Critical Pomt)原理,确定研究生培养关键控制点,建立研究生培养质量保证的动态体系,保证放射医学专业研究生的培养质量.方法 对HACCP原理应用于放射医...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马忠华 黄启平 等 《中医药导报》 2014年20卷14期 22-25页 ISTIC
【摘要】 通过对质量源于设计(QbD)原理及其发展过程的分析,总结了QbD对建立中草药健康产业新品开发危害分析和关键控制点(HACCP)管理系统的启示,分析了现行HACCP实践中可能存在的偏差,提出了针对这些偏差的改善措施建议,在此基础上总结了中草药...
【关键词】 中草药健康产业新品开发； 食品安全； QbD原理；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 潘晓勤 《医药工程设计》 2013年34卷6期 23-27页 CA
【摘要】 介绍了危害分析和关键控制点(HACCP)法的原理、应用指导原则和实施步骤,并给出了可能成为HACCP计划一部分的主要工业危险物质示例,指出了危害分析和关键控制点法在医药行业安全评价的适用性.
【关键词】 危害分析和关键控制点(HACCP)法； 原理； 指导原则；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王凯 崔秀霞 《现代预防医学》 2010年37卷18期 3470-3473页 ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]为确保广大师生的饮食安全,提高对学校食堂的卫生监管力度.[方法]运用HACCP体系基本原理和方法,以1家学校食堂为研究对象,通过危害分析,确定操作过程的5个关键控制点,针对所确定的关键控制点制定干预措施,对学校食堂卫生监督管理模式进...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 薛秒 余梅 等 《国际护理学杂志》 2017年36卷21期 3005-3007页 ISTIC
【摘要】 目的 利用"危害分析与关键点控制"(HACCP)体系的原理,探讨其对住院肺结核患者佩戴口罩依从性的影响.方法 选取该院确诊的126例住院肺结核患者,随机平均分为观察组和对照组,入院后均采取常规抗结核治疗.在临床护理方面,对照组采用传统护理宣...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈秋生 马国安 等 《职业与健康》 2009年25卷4期 384-385页 ISTICCA
【摘要】 目的 研究危害分析关键控制点(HACCP)系统在企业食堂卫生管理中的应用效果,以提高食品卫生安全质量.方法 运用HACCP系统的基本原理和方法,对企业食堂卫生管理进行危害分析及关键控制.结果 实施HACCP管理系统后较"实施前"在卫生管理、...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 黄炜 张蔚怡 等 《职业与健康》 2009年25卷10期 1052-1054页 ISTICCA
【摘要】 <篇首> 随着人民生活水平的提高和人们消费观念的变化,平衡、多样、合理的膳食结构越来越受到人们的重视.现榨果蔬汁以其富含维生素、纤维素、矿物质及不加防腐剂且口感新鲜,越来越受到人们的青睐,成为饭店酒家餐饮中饮料消费的主角.由于现榨果蔬汁在加工过...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 熊燕 《疾病监测与控制》 2010年04卷7期 426-427页
【摘要】 目的 更好地管理铁路沿线伙食团的食品安全卫生工作.方法 运用HACCP基本原理方法.结果 铁路沿线伙食团的食品管理制度、从业人员、原料采购、清洗消毒、食品加工等方面都有明显改善.结论 运用HACCP基本原理方法对铁路沿线伙食团开展食品安全卫...
【关键词】 危害分析和关键控制点； 铁路沿线伙食团； 食品安全；
- 概要：
- 方法：
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