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【中文期刊】 顾华杰 蔡涵  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷19期 215-227页

【摘要】 核酸适配体是人工合成的短链核酸,作为分子识别元件,能够与各类靶标物质高特异性、高亲和力的结合,分为单链DNA和RNA两种类型.其中单链DNA适配体由于其稳定性比RNA适配体更好而更受欢迎,因此得到广泛应用.核酸适配体筛选通常是通过配体指数富...

【关键词】 核酸适配体； 单链DNA制备； 热变性法；

【中文期刊】 宗学醒 任敏  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷10期 241-246页

【摘要】 热处理经常在乳制品加工过程中被应用,以确保产品的安全性和更长的货架期.加热过程会导致乳蛋白的结构改变并进一步损伤产品最终的营养、感官品质以及产品性能,例如出现聚集、表观黏度增加以及沉降等现象,还会导致热交换器表面结垢影响热交换系统效率.本综...

【关键词】 乳蛋白； 热诱导； 蛋白变性；

【中文期刊】 张超 王平  等 《中华物理医学与康复杂志》 2018年40卷6期 414-417页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 目的 研究双极射频控温器时间、预设温度、间距对两电极热效应的影响.方法 选择新鲜鸡蛋清,按随机数字表法分为不同间距组、温度组和时间组,固定2个射频电极保持针身垂直置入方盘中央蛋清内,用预设温度(50～ 90℃)、射频时间(60 s、120 ...

【关键词】 双极射频； 蛋清实验； 剂量效应关系；

【中文期刊】 马晓彩 孙雪静  等 《首都医科大学学报》 2014年35卷5期 551-554页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 探讨热变性对外周血细胞亚群标记效果的影响,从而建立稳定的流式-荧光原位杂交技术流程(flow cytometry-fluorescence in situ hybridization,Flow-FISH).方法 采集10例健康人肝素抗...

【关键词】 热变性； 细胞亚群； 交联剂；

【中文期刊】 孙婉玲 孙雪静  等 《标记免疫分析与临床》 2014年21卷3期 290-293页 ISTICCA

【摘要】 目的 初步探讨热变性对外周血细胞在流式细胞术分析结果中的影响,从而提高流式-荧光原位杂交(Flow-FISH)技术的应用.方法 收集5例非骨髓造血干细胞疾病患者肝素抗凝外周血标本,以CD45-Alexa Fluor(R)647标记细胞表面抗...

【关键词】 热变性； 流式细胞术； 散射光；

【中文期刊】 张宗欣 赵纪元  等 《中国生物制品学杂志》 2024年37卷1期 37-42页 ISTICCSCDCABP

【摘要】 目的 在E.coli中表达结核分枝杆菌(Mycobacterium tuberculosis,Mtb)分子伴侣Acr2蛋白,并分析其功能.方法 将重组质粒pET-28a-Acr2转化感受态E.coli BL21(DE3),IPTG诱导表达H...

【关键词】 结核分枝杆菌； 小分子热休克蛋白； Acr2蛋白；

【中文期刊】 刘长姣 熊湘炜  等 《中国食品添加剂》 2017年8期 188-190页

【关键词】 大豆分离蛋白； 不确定度； 差示扫描量热法；

【中文期刊】 邵颖 王小红  等 《食品科学》 2016年37卷19期 106-111页

【关键词】 差示扫描量热法； 冰点； 变性温度；

【中文期刊】 成玉梁 花榜清  等 《食品工程》 2014年3期 44-47页

【关键词】 大豆蛋白； 葡萄糖酸内酯； 热变性；

【中文期刊】 魏利军 王菊侠  等 《食品工程》 2013年2期 40-42,52页

【关键词】 西瓜汁； 热变性； 非热杀菌；