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【中文期刊】 Ning Zhang Minao Wang 等 《全球健康杂志（英文）》 2023年7卷2期 110-116页
【摘要】 Objective:Hidden hunger remains a severe public health problem that affects millions of people worldwide.In China,challe...
【关键词】 Hidden hunger；Reliability and validity；Assessment scale；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 汪珉骜 曹华科 等 《中国健康教育》 2025年41卷3期 200-206页ISTICPKU
【摘要】 目的 预测安徽省高中生隐性饥饿风险并分析其影响因素,为政府、社会和学校对高中生及其家庭开展营养知识教育,帮助其改善膳食结构提供理论依据.方法 采用多阶段分层整群随机抽样法,于2020年9-12月期间抽取安徽省11个地级市共9336名高中生进...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 丁云龙 樊子依 等 《中国食品学报》 2025年25卷5期 21-36页
【摘要】 果蔬富含维生素、矿物质、多糖、多酚、萜类以及生物碱等多种功能成分,具有多种健康功效,对维持人体健康至关重要.长期缺乏果蔬营养会引发"隐性饥饿",导致机体营养感知失调和代谢紊乱,进而诱发多种慢性疾病.我国是全球最大的果蔬种植和生产国,深入挖掘...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 Danyu Kong Sabaz Ali Khan 等 《植物学报（英文版）》 2022年64卷6期 1157-1167页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 Iron and zinc are critical micronutrients for human health. Approximately two billion people suffer from iron and zinc d...
【关键词】 biofortification；hidden hunger；iron and zinc defi-ciency；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吕爱清 罗天相 等 《中国食物与营养》 2017年23卷6期 5-8页
【摘要】 为了进一步系统研究隐性饥饿问题,对隐性饥饿的概念与危害及医学检验、食物强化、生物强化等方面的研究进展进行综述.提出面对隐性饥饿要强化系统理念,努力提高国家、地方和家庭经济水平,健全体检制度、丰富食物多样性、有针对性地开展食物强化与生物强化.
- 概要：
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【中文期刊】 刘鹏 朱大洲 等 《中国食物与营养》 2016年22卷12期 35-38页
【摘要】 近年来,我国农产品综合生产能力稳步提高,食物供需基本平衡,居民营养状况明显改善,但仍存在营养不足与营养过剩问题,尤其是因微量元素缺乏导致的“隐性饥饿”及营养性慢性疾病呈高发态势.自20世纪60年代“绿色革命”以来,农作物栽培技术和育种技术的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 Ling Jiang Simon Strobbe 等 《分子植物（英文版）》 2021年14卷1期 40-60页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 Micronutrient deficiencies include shortages of vitamins and minerals.They affect billions of people and are associated ...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Stanley Chitekwe ; Kedar Raj Parajuli ; 等 2022年18卷S1期 e13305-e13305页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 ferritin;hidden hunger;iron deficiency;
- 概要：
- 方法：
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【外文期刊】 Rose Mujila Mboya ; 《International Journal of Applied Research in Public Health Management.》 2019年4卷1期 47-66页
【关键词】 Alleviation;Anaemia;Chronic Nutrition Related Diseases;
- 概要：
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