检索历史 清除

【中文期刊】 周品众  《实验室检测》 2024年2卷2期 94-97页

【摘要】 目的 分析旅店、洗浴中心、超市的微生物检测结果.方法 根据《公共场所卫生监测技术规范》和《公共场所卫生标准监测检验方法》要求,对 3 类公共场所(旅店、洗浴中心、超市)共 2372 份样品进行微生物检测.结果 通过对 2021 年-2022...

【关键词】 旅店； 洗浴中心； 超市；

【中文期刊】 王玲 匡志建  等 《食品安全导刊》 2024年31期 4-6,10页

【摘要】 随着经济发展和生活水平提高,酒店餐饮业迎来快速发展,但食品安全问题日益突出.本文分析了酒店餐厅食品安全管理中存在的主要问题,包括原材料采购管理不规范、食品加工流程不严谨、监管体系执行力度不足等.针对这些问题,本文提出了完善供应链管理机制、优...

【关键词】 酒店餐厅； 食品安全； 管理策略；

【中文期刊】 魏湖深  《食品安全导刊》 2024年32期 120-122页

【摘要】 酒店行业的食品服务质量直接影响其品牌形象与客户满意度.本研究旨在基于品牌形象分析酒店食品服务质量的现状与瓶颈,运用供应链管理、人力资源专业化培训、食品安全监控体系建设及服务流程标准化等方法,提出针对性的改进策略.研究结果表明,通过优化供应商...

【关键词】 食品服务质量； 品牌形象； 酒店管理；

【中文期刊】 卢文刚 陈洋  《中国应急救援》 2024年2期 18-25页

【摘要】 近年我国房屋坍塌安全事故多发频发重发.2020 年 3 月福建泉州市作为疫情防控期间集中医学观察点的欣佳酒店发生坍塌事故,该事故进一步将人们的视线引向房屋坍塌事故防范与应急管理.本文运用突发公共事件"三维":情景维度、事件维度、管理维度案例...

【关键词】 城市治理； 应急管理； 房屋坍塌事故；

【中文期刊】 王珍珍  《现代食品》 2023年29卷12期 170-172页

【摘要】 星级评定是根据酒店各方服务水平和综合管理能力来确定的.基于此,本文针对星级酒店餐饮食品安全管理进行探究,旨在通过具体分析制定相应的管理措施,全面提高酒店食品安全管理质量,为酒店创造更高的经济效益.

【关键词】 星级酒店； 餐饮； 食品安全；

【中文期刊】 刘国云 秦献魁  等 《解放军预防医学杂志》 2017年35卷1期 22-24页 ISTICCA

【摘要】 目的 观察公共场所室内空气质量变化规律,探索卫生监督监测的合理频次和时间.方法 选取某宾馆12个房间,依据GB/T 18204-2014《公共场所卫生检验方法》和GB 50325-2010《民用建筑工程室内环境污染控制规范》,于春夏秋冬四个...

【关键词】 空气质量； 甲醛； 卫生监测；

【中文期刊】 许頔  《中国健康心理学杂志》 2015年2期 207-210页 ISTIC

【摘要】 目的：了解酒店员工的职业倦怠状况，对其职业倦怠的成因进行分析，并提出应对策略。方法：采用职业倦怠量表（MBI），以某省3市不同星级酒店的员工为被试。结果：①酒店员工的职业倦怠处于中等水平（3．09±0．69），以情绪衰竭得分最高（3．53±...

【关键词】 酒店员工； 职业倦怠； 成因；

【中文期刊】 杨阳 吕慧  等 《重庆医学》 2015年3期 362-365页 MEDLINEISTICCA

【摘要】 目的：通过调查酒店就餐顾客一餐的食物摄入量，评估其合理性。方法选择南京市2家四星级、2家五星级酒店，采用称重法连续5d对600例就餐顾客进行一餐的膳食摄入量调查，根据食物成分表计算每标准人一餐的热能和营养素摄入量、食物摄入量、三大营养素产能...

【关键词】 膳食调查； 营养评价； 酒店顾客；

【中文期刊】 杨义 廖芮  等 《中国计划生育学杂志》 2014年22卷7期 451-454页 ISTIC

【摘要】 目的:了解大学生性行为地理网络特征,为基于性行为地理网络特征的性教育提供针对性建议.方法:对4081名大学生进行问卷调查,并进行性行为地理网络单因素及多分类logistic回归分析.结果:13.8％的调查对象承认有过性行为,初次性行为和最近...

【关键词】 大学生； 性行为； 地理网络；

【中文期刊】 谭贵泓 葛振兴  等 《卫生软科学》 2014年12期 773-776页 ISTIC

【摘要】 [目的]了解上海市浦东新区宾馆洗衣房从业人员卫生防护现况，为从业人员的传染病防控、职业健康干预措施制定提供依据。[方法]采用自制结构式问卷对浦东新区所有宾馆洗衣房的411名从业人员的卫生防护行为、自觉症状等进行自填式问卷调查。[结果]洗衣房...

【关键词】 宾馆洗衣房； 从业人员； 传染病；