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【中文期刊】 Huinan Wang Jiaxin Zhang 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷2期 1018-1028页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 A Pickering emulsion based on sodium starch octenyl succinate(SSOS)was prepared and its effects on the physicochemical p...
【关键词】 Pickering emulsion；Myofibrillar protein；Gel properties；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 彭亭涛 常增辉 等 《山东化工》 2024年53卷10期 166-170页
【摘要】 分析3种阿魏酸-含吡嗪环药物共晶的分子间作用力并计算其理论粉末X射线衍射图谱,为后续研究提供理论基础与数据支持.通过Mercury软件进行氢键分析及理论粉末X射线衍射图谱计算,通过CrystalExplorer软件进行Hirshfeld表面...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林伟伟 励建荣 等 《中国食品学报》 2017年17卷1期 39-46页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白为材料,研究pH值(5.0,7.5和9.5)和KCl浓度(0.1,0.5,0.9 mol/L)对肌原纤维蛋白溶解度的影响,利用SDS-PAGE电泳技术分析凝胶前后溶液的蛋白质组成.为进一步了解蛋白溶解度对pH值和盐浓度...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄雯琪 潘伟春 等 《中国食品学报》 2016年16卷12期 59-65页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以PSE猪肉和常规猪肉背最长肌为材料,采用微量凯氏定氮法研究pH(4.0,6.5和9.0)和NaCl浓度(0.1,0.15,0.3,0.5,0.7,0.9 mol/L)对总蛋白溶解度的影响;利用SDS-PAGE电泳分析溶液中的蛋白质组成,并...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱玉华 庞洁 《生命科学仪器》 2012年10卷3期 17-21页ISTIC
【摘要】 AFM对于蛋白质的研究是一个极好的工具，它可以进行表面成像、分析蛋白质的大小和体积、测量蛋白质空间结构，表征蛋白质的结构与功能、了解分子间的相互作用等等。本文主要从AFM样品制备及其在蛋白质研究中的应用等几个方面进行了系统地阐述。
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈代武 谢青季 等 《物理化学学报》 2008年24卷3期 379-387页
【摘要】 采用荧光猝灭和同步荧光法,研究了磷酸缓冲溶液(PBS,pH=7.4)中有无碳纳米管(CNTs)共存时,荧光活性物质槲皮素(Qct)与牛血清白蛋白(BSA)和酪蛋白(Cas)的相互作用.推导了方法1(固定蛋白质浓度,改变Oct浓度,测量蛋白质...
- 概要：
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【中文期刊】 孟永春 陈晓峰 等 《中国组织工程研究》 2014年21期 3367-3373页ISTICPKUCA
【摘要】
背景：生物活性玻璃/胶原复合材料具有优良的成骨活性和的生物学性能，然而其在人体环境中易降解而导致支架溃散、力学性能下降。
目的：构建具有良好力学性能、抗降解性能和骨修复特性的胶原/生物活性玻璃/壳聚糖增强型复合支架。
方...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄婷 孙笑 等 《现代肿瘤医学》 2019年27卷3期 509-511页ISTICCA
【摘要】 肿瘤嗜神经侵袭 (perineural invasion, PNI) 被认为是一种新的恶性肿瘤转移方式, 与多种肿瘤不良预后相关.神经与肿瘤细胞之间的相互作用主要包括细胞形态的改变和分子间作用.肿瘤微环境中的多种分子包括神经营养因子、趋化因...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄昆 陈静 等 《光谱学与光谱分析》 2010年30卷5期 1184-1188页
【摘要】 以EuCl3和NdCl3混合水溶液为研究对象,按正交浓度序列以浓度为外部扰动构建紫外可见-荧光二维相关光谱.在混合溶液的二维相关光谱中,观察到了Eu3+的荧光发射谱峰与Nd3+的吸收谱峰之间存在交叉峰.交叉峰的出现表明Eu3+和Nd3+的荧...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 朱维良 蒋华良 等 《化学进展》 1999年11卷3期 247-253页
【摘要】 分子间相互作用是一类十分重要的作用,这类作用的实验和理论研究越来越受到化学家、生物学家、材料科学家等的重视.本文综述了这种相互作用的量子化学研究现状和特点,主要集中于常见的3种量子化学方法.并对该领域的研究前景作了展望.
- 概要：
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