检索历史 清除

【中文期刊】 李远方 吴冉  等 《畜牧兽医学报》 2025年56卷1期 159-167页

【摘要】 旨在利用721只固始鸡F2代鸡群,鉴定影响肌内脂肪沉积的候选基因G3BP1的SNPs位点,用于肉质性状的分子标记开发,并利用固始鸡肌内前脂肪细胞深入探究其功能.本研究首先鉴定了 G3BP1基因上的SNPs位点,发现3个突变位点处于强连锁不平...

【关键词】 固始鸡； 肌内脂肪； G3BP1；

【中文期刊】 区苑清 赵凡  等 《中国糖尿病杂志》 2024年32卷3期 169-172页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探讨骨骼肌脂肪定量参数对T2DM患者IR的评估价值.方法 选取 2018 年1 月至 2021 年 1 月于我院内分泌科住院治疗的T2DM患者 150 例(T2DM组),同期选取 100 名体检健康者为正常对照(NC)组.采用磁共振成...

【关键词】 糖尿病,2型； 胰岛素抵抗； 肌间脂肪；

【中文期刊】 刘竞 丁国宪  《南京医科大学学报（自然科学版）》 2024年44卷5期 719-725页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 伴随着人类疾病谱的改变,肥胖及其并发症已成为重要的健康危险因素.在正常生理状态下,骨骼肌中存在一定量的脂滴,这被称为肌间脂肪.然而,当机体肥胖时,脂滴的生成速率超过消耗,导致脂肪组织的存储能力超负荷,进而引发异位脂肪沉积.这种肌间脂肪的过度...

【关键词】 肌间脂肪组织； 肥胖； 胰岛素抵抗；

【中文期刊】 Enfa Yan Mingyang Tan  等 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2024年15卷5期 2093-2105页

【摘要】 Background Excessive backfat deposition lowering carcass grade is a major concern in the pig industry,especially in most...

【关键词】 Adipogenesis； Backfat； Fat accumulation；

【中文期刊】 冯铭 伊旭东  等 《畜牧兽医学报》 2024年55卷6期 2304-2312页

【摘要】 改善肉质是猪育种工作的重要目标之一.肉质性状受遗传、饲料营养和管理等多种因素的影响,新近研究提示肠道微生物也可能是其中一个关键因素.肠道微生物是一个复杂的系统,随着猪出生后与外界环境的接触,逐渐形成并完善,且在猪生长发育过程中具有重要作用....

【关键词】 肠道微生物； 肉品质； 骨骼肌；

【中文期刊】 彭章蓉 孙皓然  等 《畜牧兽医学报》 2024年55卷8期 3541-3551页

【摘要】 旨在揭示不同年龄段梅花鹿肌内脂肪沉积规律,研究肌内脂肪含量对风味品质的影响.分别选取2、3、4岁梅花鹿母鹿,检测不同年龄段梅花鹿肌肉组织特性,并根据肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量将样品分为高IMF组(IMFH组)...

【关键词】 梅花鹿； 肌内脂肪； 风味品质；

【中文期刊】 陈栋 周文譞  等 《畜牧兽医学报》 2024年55卷9期 3843-3852页

【摘要】 旨在开发基于计算机视觉技术的猪肉质图像快速鉴别方法,为解决猪肉质传统测定方法缺陷和构建猪肉质快速测定系统奠定技术基础.本研究采用canny边缘检测算法、归一化、伽马校正、自适应直方图均衡化和阈值化等方法进行图像处理,利用二维信息模拟了猪背最...

【关键词】 计算机视觉； 图像处理； 肌内脂肪含量；

【中文期刊】 李银 韦洋洋  等 《动物营养学报》 2024年36卷3期 1502-1514页

【摘要】 肌内脂肪(IMF)指在肌肉内、肌纤维间所沉积的脂肪,其含量与肌肉的多汁度、剪切力、嫩度以及肉质显著正相关,因此合理的IMF含量将有助于改善肉品的质量和提高其风味.IMF生成的过程涉及复杂且高度协调的基因表达调控程序,受多种因素影响.因此,本...

【关键词】 肌内脂肪； 肉品质； 转录因子；

【中文期刊】 Peng Wang Haihan Xiao  等 《动物营养（英文版）》 2024年18卷3期 107-118页

【摘要】 The intracellular lipids in muscle cells of farm animals play a crucial role in determining the overall intramuscular fa...

【关键词】 Chicken； Meat quality； Intramuscular fat；

【中文期刊】 Shimin Liu Yanyan Yang  等 《动物营养（英文版）》 2024年17卷2期 376-386页

【摘要】 In markets for beef and sheep meat,an appropriate level of intramuscular fat(IMF)is highly desirable for meat-eating qua...

【关键词】 Fat depot； Fat partition； Intramuscular fat；