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【中文期刊】 林雅文 刘佳晨  等 《食品科学》 2023年44卷19期 74-81页

【摘要】 为探究不同干燥方法对南美白对虾理化特性和微观结构的影响,本研究分析了中短波红外干燥(medium-short wave infrared drying,MSWID)和热风干燥(hot air drying,HAD)后南美白对虾的干燥特性、色...

【关键词】 南美白对虾； 中短波红外干燥； 干燥特性；

【中文期刊】 朱经楠 彭健  等 《中国食品学报》 2024年24卷1期 190-199页

【摘要】 采用不同干燥温度结合间歇式红外辅助热泵干燥龙眼,研究干燥条件对龙眼干燥特性、色泽、复水性、抗氧化活性以及挥发性成分的影响.结果表明:间歇式红外辅助热泵干燥能显著缩短干燥时间,提升干燥龙眼品质.与单一热泵干燥相比,间歇红外辅助干燥的时间可缩短...

【关键词】 间歇式红外； 热泵干燥； 龙眼；

【中文期刊】 王延坤 陈鹏枭  等 《粮油食品科技》 2024年32卷2期 171-177页

【摘要】 随着农业科技的进步,粮食烘干设备在粮食加工过程中得到广泛应用.而关于粮食烘干的研究大多集中在工艺优化上,对于粮食烘干设备的研究较少,导致新型工艺技术难以应用,粮食烘干设备的进步受到制约.目前应用于粮食烘干的有热风、热泵、远红外、太阳能、真空...

【关键词】 粮食； 干燥技术； 烘干设备；

【中文期刊】 张雨 韩延超  等 《中国食品学报》 2024年24卷6期 237-247页

【摘要】 为探究蓝莓在FIRD-HPD干燥方式下,内部水分含量及迁移状况随贮藏时间的变化规律,采用低场核磁共振(LF-NMR)及其成像技术(MRI),采集不同水分转换点干燥过程的蓝莓弛豫特性以及质子密度图像信息,分析其规律变化,并研究干燥前、后蓝莓品...

【关键词】 蓝莓； 远红外联合热泵干燥； 低场核磁共振；

【中文期刊】 潘宏 李琳琳  等 《中国食品学报》 2024年24卷10期 227-237页

【摘要】 采用恒温干燥(40,50,60,70℃)和阶段变温干燥(阶段升温和阶段降温)工艺对怀山药进行红外喷动床干燥(IRS-BD)处理,研究其对干燥动力学、均匀性及品质特性(质构、复水性能、总酚含量、微观结构和皱缩率)的影响.对怀山药红外喷动床干燥...

【关键词】 怀山药； 红外喷动床干燥； 阶段变温干燥；

【中文期刊】 麦馨允 牛俊乐  等 《食品研究与开发》 2023年44卷22期 80-86,179页

【摘要】 为获得黄秋葵干燥工艺条件,选取不同干燥方式、干燥温度对黄秋葵进行干燥,研究不同干燥工艺条件对干燥特性、动力学和品质的影响.结果表明:热风干燥速率受干基含水率的影响大,远红外干燥速率受干基含水率的影响小.Midilli模型能准确描述黄秋葵热风...

【关键词】 黄秋葵； 热风干燥； 远红外干燥；

【中文期刊】 李珂昕 张轶  等 《食品研究与开发》 2023年44卷20期 47-54页

【摘要】 采用热风干燥和远红外干燥分别在不同温度(60、70、80℃)处理草莓,并对6种草莓粉中水分含量、维生素C含量、花青素含量、多酚含量、抗氧化活性、风味物质等品质特性进行测定分析.结果表明:热风干燥60℃和70℃时所得草莓粉水分含量较低,维生素...

【关键词】 草莓； 热风干燥； 远红外干燥；

【中文期刊】 林雅文 李艾青  等 《中国食品学报》 2023年23卷9期 129-139页

【摘要】 为探究南美白对虾新型干燥方法,提高干燥速率,改善干制品品质,本研究采用中短波红外干燥(MSWID)技术,分析了其温度(50,60,70 ℃)对南美白对虾干燥特性、水分活度、有效水分扩散系数、干燥活化能、色泽、质构、虾青素含量及微观结构的影响...

【关键词】 南美白对虾； 中短波红外； 干燥特性；

【中文期刊】 杨建嵚 苗明三  《中医学报（英文）》 2022年2卷1期 1-4,后插1页

【摘要】 鲜药材的加热面积大,需要的热效率高,要控制不同药材的适宜干燥温度保存有效成分.不同种类中药干燥需要不同干燥条件才能达到良好的干燥要求.自然阴干作为传统干燥方法之一,时间较长,易受天气影响,水分挥发较慢,干燥过程中易出现霉变、变色等,但可较好...

【关键词】 鲜药； 干燥方法； 自然阴干；

【中文期刊】 王璇 王永香  等 《中成药》 2017年39卷10期 2059-2063页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 建立热毒宁注射液中金银花和青蒿干燥工艺过程的批放行标准.方法 收集21批干燥中间体作为训练集样本,测定绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸含有量和含水量.通过统计过程控制结合近红外光谱,建立定量、定性放行标准.结果 绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸含...

【关键词】 热毒宁注射液； 金银花； 青蒿；