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【中文期刊】 周俞宏  《工业微生物》 2024年54卷2期 200-202页 ISTICCA

【摘要】 为进一步提高凯氏定氮法测定食物蛋白质含量的精准度,相关测定人员应全面、系统地掌握凯氏定氮测定法的所有流程,并了解其相关公式技巧等.为实现这一目标,文章结合相关经验和文献资料,在对凯氏定氮法测定食物蛋白质含量的原理、优缺点、步骤等分析的基础上...

【关键词】 凯氏定氮法； 食物蛋白质； 鸡蛋；

【中文期刊】 尤加庆  《食品安全导刊》 2024年16期 121-123,127页

【摘要】 运用自动凯氏定氮仪法对腐竹中蛋白质含量进行检测,对检测过程的不确定度进行分析评定,以进一步完善检测过程的质量控制.结果表明,腐竹中蛋白质含量为 43.2 g/100 g时,扩展不确定度为1.6 g/100 g(在 95%置信区间下,k=2)...

【关键词】 自动凯氏定氮法； 蛋白质； 不确定度；

【中文期刊】 阳焱红 朱斐淇  等 《现代食品》 2024年30卷11期 81-85,91页

【摘要】 采用凯氏定氮法检测杏鲍菇中蛋白质含量,并通过单因素和响应面试验对消化时间、消化温度及催化剂用量等条件进行了优化.结果显示,凯氏定氮法检测杏鲍菇中蛋白质含量的最优条件参数为消化时间1.85 h,消化温度438℃,催化剂浓硫酸用量14.8 mL...

【关键词】 蛋白质； 响应面分析法； 凯氏定氮法；

【中文期刊】 苏君梅 黄玲  等 《食品安全导刊》 2024年31期 119-123,127页

【摘要】 应用《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》(GB 5009.5-2016)第一法凯氏定氮法测定蛋白粉中蛋白质的含量,参考《化学分析中不确定度的评估指南》(CNAS-GL006:2019)及《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1-...

【关键词】 蛋白粉； 蛋白质； 不确定度；

【中文期刊】 班雁华 陈桂鸾  等 《肥料与健康》 2023年50卷5期 73-76页

【摘要】 为考察凯氏定氮法和杜马斯燃烧法测定肥料中氮含量的差异,以含氨基酸肥料为试验对象,开展了试验研究.结果表明:两种方法测得的氮含量基本一致,无明显差异;肥料中氮质量分数为0.94％～6.03％时,两种方法所得结果的准确度较高,加标回收率为96....

【关键词】 氮； 杜马斯燃烧法； 凯氏定氮法；

【中文期刊】 陈何娟  《现代食品》 2023年29卷22期 183-186页

【摘要】 本研究采用凯氏定氮仪法,测定了腐竹中的蛋白质含量.结果表明,使用全自动凯氏定氮仪法检测腐竹中蛋白质含量时,样品能够消化完全,在一定范围内调整称样量、消化时间,对检测结果没有显著影响.

【关键词】 凯氏定氮法； 全自动凯氏定氮仪； 蛋白质；

【中文期刊】 李欣 魏凯  等 《黑龙江医药》 2014年3期 493-495页 CA

【摘要】 目的：建立注射用脑蛋白水解物中氮含量测定方法的不确定度评定方法。方法：确定不确定度来源，建立数学模型。结果：通过计算各分量不确定度，最终得出合成不确定度和扩展不确定度分别为0.33%和0.7%。结论：本方法适用于凯氏定氮法中的不确定度评定分...

【关键词】 注射用脑蛋白水解物； 凯氏定氮法； 不确定度；

【中文期刊】 付志浩 李永红  等 《中国生物制品学杂志》 2016年29卷8期 866-869页 ISTICCSCDCABP

【摘要】 目的 建立磷脂化重组人铜锌超氧化物歧化酶(PC-SOD)中蛋白和胆碱含量的测定方法,并计算PC-SOD的修饰率.方法 采用凯氏定氮法,即通过测定供试品的总氮含量及经钨酸沉淀去除蛋白质的供试品滤液中的非蛋白氮含量,计算PC-SOD蛋白氮含量,...

【关键词】 磷脂化重组人铜锌超氧化物歧化酶； 凯氏定氮法； 胆碱含量测定；

【中文期刊】 张聪 刘大伟  等 《现代食品》 2015年19期 52-53页

【关键词】 凯氏定氮仪； 回收率； 验收方法；

【中文期刊】 陈凤娥 华智锐  《价值工程》 2016年35卷30期 179-181页

【摘要】 采用凯氏定氮法对商洛野生蕨菜在拳缩期和展开期不同采收部位蛋白质含量测定，试验结果表明，在拳缩期商洛野生蕨菜茎、叶柄、叶片的蛋白质含量分别为8.93%、25.64%、32.20%，在展开期商洛野生蕨菜茎、叶柄、叶片的蛋白质含量分别为3.33%...

【关键词】 商洛； 野生蕨菜； 蛋白质；