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关键词=(L-吡咯烷酮肽酶)
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【中文期刊】 陈国英 《上海预防医学》 2004年16卷3期 111-112,115页ISTICCA
【摘要】 [目的] 寻求快速筛选疑似沙门菌的新方法. [方法] 应用双糖管法和L-吡咯烷酮肽酶(L-PYRase)纸片法对高桥地区5000份体检肛拭标本经增菌、培养后的可疑沙门菌(484份)进行筛检. [结果] L-吡咯烷酮肽酶纸片法检出确切沙门菌的...
【关键词】 沙门菌；L-吡咯烷酮肽酶纸片法；双糖管法；
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【中文期刊】 许学斌 胡培玉 等 《上海预防医学》 2004年16卷3期 108-110页ISTICCA
【摘要】 [目的] 寻求快速筛选疑似沙门菌的新方法. [方法] 以L-吡咯烷酮(PYR)为底物,用纸片法在肠道分离平板上直接测试菌落的酶活性,以此将枸橼酸杆菌属和其他易混淆的肠杆菌区别开来.并对比食品标准检测方法和PYRase测试在自然食品样品中对沙...
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