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【中文期刊】 吕彩珍 王晓珍 等 《神经疾病与精神卫生》 2025年25卷7期 487-497页ISTIC
【摘要】 目的 探讨新设计合成的化合物APP5肽美金刚(RERMS-MEM)对L-谷氨酸(L-glu)诱导的SY5Y细胞损伤的神经保护作用.方法 SY5Y细胞无菌培养,以高浓度的L-glu(10 mM)建立损伤模型,自行设计并合成RERMS-MEM,...
- 概要：
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【中文期刊】 王倩 果士婷 等 《合成生物学》 2025年6卷2期 290-305页
【摘要】 L-精氨酸是一种碱性氨基酸,是护肤产品中常用的中和剂、保湿剂和抗氧化剂,此外,L-精氨酸还广泛应用于饲料、医药、食品等领域.以工程化的谷氨酸棒杆菌和大肠杆菌等微生物为催化剂,以可再生的淀粉糖为原料,通过微生物发酵的方法生产L-精氨酸是目前该...
- 概要：
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【中文期刊】 杨佳丽 韩笑 等 《中国食品学报》 2024年24卷2期 210-217页
【摘要】 为解析植物激素茉莉酸在化学激发子L-谷氨酸诱导抗性机制中的作用,以番茄果实为对象,经0.1 mg/mL L-谷氨酸和0.1 mmol/L茉莉酸甲酯处理后接种链格孢菌孢子悬浮液,观察果实的发病率.采用实时荧光定量PCR方法从转录水平上分析L-...
- 概要：
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【中文期刊】 印黔黔 刘孜群 等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷5期 164-172页
【摘要】 为了解食品基质中氨基酸对亚油酸乙酯高温裂解形成气相醛类物质的影响,采用在线裂解-剑桥滤片过滤-气相/质谱技术,分别考察了亚油酸乙酯单独裂解以及与不同比例的L-脯氨酸、L-谷氨酸共裂解时生成的气相成分,对比分析其中醛类物质的变化,发现:亚油酸...
- 概要：
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【中文期刊】 李贺丹 张德志 等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷8期 31-40页
【摘要】 谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamicum,C.glutamicum)的分枝菌酸层对维持细胞的通透性有重要作用,但是其合成需要消耗大量的底物和能源.作者通过敲除谷氨酸棒状杆菌ATCC13869中聚酮合酶编码基因pk...
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【中文期刊】 王维纲 李晓红 等 《吉林大学学报（医学版）》 2022年48卷4期 892-897页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:通过研究染料木素铬配合物(染料木素铬)对L-谷氨酸钠(MSG)诱导的肥胖大鼠糖代谢和脂代谢的影响,为开发治疗肥胖型2型糖尿病的新药提供依据.方法:采用MSG制备肥胖大鼠模型,将成模后的雌性大鼠(体质量超过对照组大鼠平均体质量的20％)...
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【中文期刊】 李琳 张作栋 等 《食品安全导刊》 2023年9期 72-74页
【摘要】 目的:建立MAX固相萃取-超高效液相色谱/串联质谱法检测肉类及其制品中L-谷氨酸钠含量的方法.方法:样品经盐酸水溶液萃取,上清液经活化MAX柱净化提取,2％甲酸(v/v)的甲醇洗脱液氮吹、盐酸水溶液复溶,初始流动相稀释100倍,经0.22μ...
【关键词】 固相萃取；超高效液相色谱/串联质谱；L-谷氨酸钠；
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【中文期刊】 柳羽哲 江泽沅 等 《食品科学》 2023年44卷13期 226-234页
【摘要】 L-甲硫氨酸是生命体必需的唯一含硫氨基酸,其作为前体参与合成多种生物活性物质,并参与机体多种代谢,被广泛应用于食品、动物饲料、药品、化妆品等领域.由于L-甲硫氨酸是唯一无法用微生物发酵法工业化生产的必需氨基酸,近年来,利用代谢工程提升L-甲...
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【中文期刊】 刘宁 徐建中 《食品与生物技术学报》 2023年42卷9期 45-55页
【摘要】 乙酰羟酸合成酶(acetohydroxy acid synthase,AHAS,编码基因ilvBN)是L-亮氨酸合成途径的第一个限速酶.以谷氨酸棒杆菌XL-3(Corynebacterium glutamicum XL-3)为底盘细胞,通过...
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【中文期刊】 李文新 王乐 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷14期 45-51页
【摘要】 L-谷氨酸(L-glutamic acid,L-Glu)是植物中常见的氨基酸,在氨基酸代谢中占有关键地位,协调了植物的重要生理代谢功能,包括氨的同化或异化和氨基酸转氨作用,并为在植物抗逆境中发挥关键作用的氨基酸(如γ-氨基丁酸、脯氨酸和精氨...
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