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【中文期刊】 曹田欣 闫小娟  等 《食品研究与开发》 2024年45卷24期 101-110页

【摘要】 该文主要研究乌梅多糖的提取工艺及其体外功能活性,考察超声功率、提取时间、料液比、提取温度对乌梅多糖得率的影响,采用响应面优化出乌梅多糖的最优提取工艺为料液比 1∶22(g/mL)、提取温度 39℃、提取时间67 min、超声功率 160 W...

【关键词】 乌梅； 多糖； 水提醇沉；

【中文期刊】 钟秋 孔凡  等 《食品研究与开发》 2024年45卷11期 89-97页

【摘要】 为探究南瓜籽油的储藏稳定性,对比冷榨(cold pressing,CP)、微波预处理-压榨(microwave pretreatment-pressing,MP)、超临界二氧化碳萃取(supercritical fluid extracti...

【关键词】 南瓜籽油； 储藏稳定性； 油脂伴随物；

【中文期刊】 邓淑君 杨国燕  等 《中国食品学报》 2024年24卷9期 443-456页

【摘要】 分别采用液压榨(HP)、螺旋压榨(SP)、亚临界丁烷萃取(SBE)和超临界CO2萃取(SCE)法提取油莎豆油,研究4种工艺对出油率、油脂理化指标和脂质伴随物含量的影响,并通过顶空固相微萃取-气质联用法分析4种油莎豆油的挥发性成分.结果表明:...

【关键词】 油莎豆油； 制油工艺； 脂质伴随物；

【中文期刊】 藏颖 梁钟文  等 《食品研究与开发》 2024年45卷22期 102-110页

【摘要】 为提高雨生红球藻藻渣多糖的提取率,采用单因素和响应面法优化雨生红球藻藻渣多糖提取条件,并对获得的多糖进行降血脂试验.结果表明,雨生红球藻藻渣多糖最佳提取条件为NaOH质量分数 2.5%、料液比 1∶25(g/mL)、超声功率 250 W、超...

【关键词】 雨生红球藻藻渣； 多糖； 超声辅助提取；

【中文期刊】 李海霞 陈克云  等 《现代食品科技》 2024年40卷10期 379-388页

【摘要】 该研究基于分散固相萃取-气相色谱-三重四级杆串联质谱法建立了检测肉制品中15种有机磷酸酯的分析方法.试样中有机磷酸酯经乙腈提取,增强型基质去除吸附剂EMR-Lipid净化,HP-5MS色谱柱分离,采用GC-MS/MS动态多反应离子监测模式进...

【关键词】 分散固相萃取； 气相色谱-三重四级杆串联质谱； 肉制品；

【中文期刊】 王华 陈婵  等 《中国药师》 2023年26卷11期 355-360页 ISTICCA

【摘要】 目的 建立一种超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF/MS)分析方法对压片糖果中的非法添加药物美托拉宗进行快速筛查与定量检测.方法 使用乙腈提取待测组分,Captiva EMR-Lipid净化柱进行净化,经Agilent ...

【关键词】 美托拉宗； Captiva EMR-Lipid固相萃取； 四极杆飞行时间质谱；

【中文期刊】 岳超 赵超群  等 《色谱》 2023年41卷9期 807-813页

【摘要】 建立了应用直接通过式的增强型基质脂质去除柱联合超高效液相色谱-串联质谱法快速测定乳品中 10 种氨基甲酸酯类农药残留的分析方法.样品采用乙腈为提取液,沉淀除去蛋白质后,上清液通过Captiva EMR-Lipid柱净化,使用ACQUITY ...

【关键词】 增强型基质脂质去除； 通过式固相萃取净化； 超高效液相色谱-串联质谱；

【中文期刊】 潘晓倩 张顺亮  等 《食品科学》 2023年44卷12期 244-251页

【摘要】 通过过氧化值(peroxide value,POV)、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值、羰基值和双烯值的测定,研究即食肉丸常温(25 ℃)贮藏期间(0、1、2...

【关键词】 即食肉丸； 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术； 脂质氧化降解；

【中文期刊】 孙运奇 黄志强  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷12期 59-67页

【摘要】 采用单因素试验结合响应面法优化牡丹籽粕总黄酮提取工艺,并利用昆明小鼠高脂血症模型,对总黄酮降血脂活性进行了研究.试验结果表明:总黄酮提取最佳工艺条件为乙醇浓度50%、料液比 1∶35、温度 65℃、提取时间 95 min,在此条件下测得牡丹...

【关键词】 牡丹籽粕； 黄酮； 提取工艺；

【中文期刊】 朱静 吕静  等 《食品研究与开发》 2023年44卷18期 108-115页

【摘要】 油茶籽粕(Camellia oleifera seed-cake,COS)是油茶籽油生产过程中的副产物,其中含有 10%～20%的植物蛋白质和多种人体必需氨基酸,是潜在的优质植物蛋白资源.为提高地方资源开发综合利用效率,减少资源浪费,采用超...

【关键词】 油茶籽粕； 蛋白质； 超声波辅助酶法；