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【中文期刊】 杨曦澜 董洁怡  等 《现代食品科技》 2024年40卷3期 153-162页

【摘要】 刺梨含有丰富的多糖和维生素C等营养成分以及超氧化物歧化酶(SOD),具有降低慢性疾病风险及发病率的潜力.该研究选用保加利亚乳杆菌德氏乳杆菌DMLD-H1(Lactobacillus delbrueckii DMLD-H1,简称H1)和嗜热链...

【关键词】 刺梨； 发酵乳； 保加利亚乳杆菌；

【中文期刊】 张天宇 申敬  等 《食品研究与开发》 2024年45卷8期 53-62页

【摘要】 为探究德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)KY20 及其胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)对高脂饮食小鼠肥胖的预防作用,首先对KY20 的生长速率、耐酸、耐胆盐活性进行测定,并对其EPS进行提...

【关键词】 德氏乳杆菌； 胞外多糖； 高脂饮食；

【中文期刊】 Yue Yang Wenxia Zhou  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷5期 3018-3030页

【摘要】 Bioremediation of organophosphorus pesticides in contaminated foodstuffs using probiotics has been increasingly under th...

【关键词】 Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus； Biodegradation； Chlorpyrifos；

【中文期刊】 叶朋飞 刘静  等 《现代食品》 2023年29卷11期 80-84页

【摘要】 德氏乳杆菌是最具经济价值的同型发酵乳酸菌种之一,具有良好的发酵性能和益生功能,在维持畜禽肠道健康、促生长、改善肉品质等方面具有重要作用,被广泛应用于动物和食品发酵生产中.本文介绍了德氏乳杆菌的免疫调节、调节血压、抑制致病菌、促进营养物质吸收...

【关键词】 德氏乳杆菌； 益生功能； 发酵食品；

【中文期刊】 陈丽华 余鹏飞  等 《中华检验医学杂志》 2019年42卷5期 365-370页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究从定君生胶囊分离出的德氏乳杆菌发酵上清在白念珠菌生物膜形成中的作用及机制,并探索发酵上清中可能的效应成分.方法 从阴道用乳杆菌活菌胶囊定君生中分离培养出德氏乳杆菌,并用质谱仪和基因测序的方法进行鉴定.采用微量孔板结晶紫染色法和导尿...

【关键词】 白色念珠菌； 生物膜； 细菌黏附；

【中文期刊】 文伟 杨泰  等 《动物营养学报》 2019年31卷4期 1533-1539页

【摘要】 德氏乳杆菌在维持畜禽肠道健康、促生长和改善肉品质等方面具有重要作用.本文从肠道微生态、机体免疫、抗氧化及脂代谢等方面综述了德氏乳杆菌在动物生产中的应用效果及相关机制.

【关键词】 德氏乳杆菌； 生物学功能； 免疫；

【中文期刊】 蔡巧利 唐武  等 《动物营养学报》 2019年31卷8期 3891-3897页

【摘要】 本试验旨在研究德氏乳杆菌和低聚木糖对环江香猪生长性能和血浆生化参数的影响.选取平均体重为9.5 kg左右的环江香猪96头,随机分为3组,每组8个重复,每个重复4头(公母各占1／2) .对照组猪只饲喂基础饲粮,试验1组、试验2组猪只分别饲喂在...

【关键词】 德氏乳杆菌； 低聚木糖； 环江香猪；

【中文期刊】 邬婧媛 许勇军  等 《实用预防医学》 2014年21卷11期 1383-1387页 ISTICCA

【摘要】 目的 探讨适合提取德氏乳杆菌保加利亚亚种质粒的细菌培养基. 方法 配制含不同比例MRS的营养肉汤混合培养基,进行德氏乳杆菌保加利亚亚种的培养,通过生长曲线测定、细菌形态观察,菌体内天然质粒抽提质量等来确定适于该菌质粒抽提的最佳混合培养基. ...

【关键词】 德氏乳杆菌； 保加利亚乳杆菌； 质粒；

【中文期刊】 王雪妮 陈明  等 《中国乳品工业》 2013年41卷8期 8-11,28页

【摘要】 以保加利亚乳杆菌ND06(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus ND06)为出发菌株,利用硫酸新霉素诱变、筛选出一株H+-ArPase 弱化菌株ND06-6.该菌株在MRS培养基中,37℃培养...

【关键词】 保加利亚乳杆菌； 硫酸新霉素； H+-ATPase；

【中文期刊】 郑钰 王武  等 《食品科学》 2009年30卷23期 383-387页

【摘要】 哑油酸异构酶可由保加利亚乳杆菌经诱导产生,可以将亚油酸(LA)转化为共轭亚油酸(CLA).本实验对诱导保加利亚乳杆菌产亚油酸异构酶的条件进行研究,利用紫外和气质联用仪(GC-MS)检测所生成的CLA.结果表明:在培养基中添加1.5‰(V/V...

【关键词】 共轭亚油酸； 亚油酸异构酶； 保加利业乳杆菌；