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【中文期刊】 支莉 朱益清  等 《食品科学》 2025年46卷2期 118-125页

【摘要】 适量摄入全谷物及杂豆可以改善糖代谢和脂代谢,但摄入量过高可能产生不利影响.由于缺乏相应的换算关系,小鼠饲料中的摄入量无法直接作为人群摄入量的参考.本文介绍小鼠饲料中常见的全谷物及杂豆的添加量,并通过等效系数法、比表面积法、体型系数法、食物比...

【关键词】 剂量换算； 全谷物； 杂豆；

【中文期刊】 依里帆·艾克拜尔江 李进  等 《广西植物》 2023年43卷12期 2256-2268页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 豆科植物在氮素缺乏的荒漠生态系统中大量存在,是该生态系统提供有效氮的中心,也是这一区域重要的先锋物种.该文选择古尔班通古特沙漠广泛分布的弯花黄芪(Astragalus flexus)和镰荚黄芪(Astragalus arpilobus)作为...

【关键词】 豆科植物； 植物器官； 15N同位素标记；

【中文期刊】 王伟军 方鲁平  等 《中国食品学报》 2023年23卷8期 450-458页

【摘要】 酸面团发酵影响烘焙食品的流变学特性、感官品质和货架期等,并能够有效改善烘焙食品的功能、营养及应用品质.酸面团发酵在延长烘焙食品保质期,改善风味,延缓面包老化,降低血糖指数,增加矿物质生物利用度和降低面筋含量等诸多方面发挥积极作用.同时,酸面...

【关键词】 酸面团； 发酵； 功能特性；

【中文期刊】 《植物学报（英文版）》 2008年50卷10期 1213-1222页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 The availability of soil phosphorus (P), an essential element, is one of the most important requirements for plant growt...

【关键词】 legumes； phosphorus starvation responses； P starvation signaling pathways；

【中文期刊】 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2019年10卷3期 590-600页

【摘要】 This review describes dietary fibres originating from a range of foods,particularly in relation to their plant cell wall...

【关键词】 Cereal grains； Dietary fibre； Fruits；

【中文期刊】 李晓晓  《上海中医药杂志》 2015年49卷6期 69-70页 ISTICCSCDCA

【摘要】 运用传统及现代方法,筛选出《中华本草》中86味具有祛风湿功效的豆科药物,探讨其三性、五味、归经、功效、主治等药性规律.豆科祛风湿药物多味苦、性温,主要归脾、肺、肾、肝经;绝大多数药物无毒;主要功效为祛风除湿、活血解毒,多用于治疗风湿痹证及跌...

【关键词】 豆科； 祛风湿； 药物；

【中文期刊】 《亚太热带生物医学杂志（英文版）》 2013年7期 549-553页

【摘要】 Objective:To determine the effects of different cytokinins at various concentrations on in vitro shoot multiplication of...

【关键词】 Herbaceous legumes； Nodal explants； Shoot regeneration；

【中文期刊】 陈振 康玉凡  《中国食物与营养》 2012年18卷10期 27-32页

【摘要】 豆类种子及其萌发后形成的芽苗菜富含多种生物活性成分,本文综述近几年有关大豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆等多种豆类种子及其萌发过程中酚类、大豆异黄酮、γ-氨基丁酸和左旋多巴等功能性成分的研究,分别从结构与种类、植物体内合成途径、保健功能和代谢过...

【关键词】 豆类种子； 萌发； 酚类；

【中文期刊】 高承芳 翁伯琦  等 《热带作物学报》 2009年30卷8期 1181-1185页

【摘要】 研究决明属(Chamoecrista spp.)豆科牧草8个品种f圆叶决明(Chamaecrista rotundifolia)CPI86134、CPI34721、CPI86178、CPD248、ATF2232、CPI57503和羽叶决明(...

【关键词】 决明属； 豆科牧草； 化感作用；

【中文期刊】 汪沙沙 郑双双  等 《中国儿童保健杂志》 2024年32卷8期 914-917,923页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 分析不同膳食纤维来源与儿童营养状况的相关性,为儿童营养性疾病的预防提供依据.方法 选取2019-2023年因营养失衡至浙江大学医学院附属儿童医院儿童保健科营养门诊进行营养咨询的372名6～18岁儿童根据以往测量的身高和体重数值计算儿童...

【关键词】 膳食纤维； 豆类纤维； 谷类纤维；