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【中文期刊】 陈玉洁 关荣发 等 《中国食品学报》 2023年23卷6期 56-63页
【摘要】 目的:研究越橘花青素脂质体对氧化应激状态下Caco-2细胞抗氧化功能的影响.方法:以大豆卵磷脂和胆固醇混合物为壁材,采用薄膜分散法制备越橘花青素脂质体,并对其稳定性进行评估.通过建立过氧化氢诱导的Caco-2细胞氧化损伤模型,评估越橘花青素...
【外文期刊】 Carine Mane ; Michele Loonis ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2011年59卷7期 3330-3339页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 lingonberry (Vaccinium vitis-idaea); polyphenols; anthocyanins;
【外文期刊】 Cara K. Isaak ; Jay C. Petkau ; 等 《Canadian Journal of Physiology and Pharmacology》 2017年95卷8期 904-910页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 lingonberry; Vaccinium vitis-idaea; anthocyanin;
【外文期刊】 Vaida,Kitrytė ; Asta,Kavaliauskaitė ; 等 《Food chemistry》 2020年322卷 126767页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Anthocyanins; Antioxidant capacity; High-pressure extraction;
【外文期刊】 Teodora,Scrob ; Gabriela Adriana,Filip ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2023年12卷13期
【关键词】 anthocyanins; bioavailability; cytotoxicity;
【外文期刊】 Katarzyna,Kowalska ; Radosław,Dembczyński ; 等 《Nutrients》 2021年13卷3期 SCIMEDLINEBP
【关键词】 3T3-L1 adipocytes; adipokines; anthocyanins;
【外文期刊】 Henna-Maria Lehtonen ; Milla Rantala ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2009年57卷10期 4447-4451页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Isaak, Cara K. ; Petkau, Jay C. ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2015年63卷23期 5660-5669页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 anthocyanin; antioxidant; apoptosis;
【外文期刊】 Klavins, L. ; Puzule, E.P. ; 等 2022年12卷1期 41-57页
【关键词】 Anthocyanins; blueberries; lingonberries;
【外文期刊】 Vilkickyte, Gabriele ; Motiekaityte, Vida ; 等 2021年11卷4期 583-599页
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