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【中文期刊】 廖建萌 廖威龙 等 《食品科学》 2026年47卷6期 335-341页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探明冷藏条件下南美白对虾肌肉挥发性风味物质变化规律及劣变特征组分,采用电子鼻分析不同冷藏时间(0～4 d)对虾的气味轮廓,结合顶空-气相色谱-离子迁移谱(headspace-gas chromatography-ion mobility ...
- 概要：
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【中文期刊】 包钰菡 何鹏飞 等 《食品科学》 2026年47卷6期 317-324页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探究天然低共熔溶剂(natural deep eutectic solvents,NADES)作为绿色抗冻剂对冻藏南美白对虾的抗冻保水作用,使用以不同物质的量比氯化胆碱-山梨醇制备的NADES浸泡虾仁,通过分析解冻损失率、pH值、硫代巴比...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周英翔 边延欣 等 《动物营养学报》 2026年38卷1期 564-576页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本研究旨在探究海豹胆酸和猪胆汁酸对凡纳滨对虾生长性能、血清生化指标、抗氧化能力及肠道消化酶活性的影响.选取600尾体质健康、生长状况良好、规格均匀、初始体重为(2.50±0.15)g的凡纳滨对虾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复40尾....
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 车靖轩 冯绍彪 等 《食品研究与开发》 2026年47卷2期 34-45页ISTICCA
【摘要】 该文探究 3 种不同热加工方式和 4 种解冻方式对中华管鞭虾(Solenocera crassicornis)及南美白对虾(Litope-naeus vannamei)中各嘌呤含量的影响.结果显示,在使用沸水煮制时,两种虾的总嘌呤含量随着煮...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 Jian Chen Hongming Wang 等 《动物营养（英文版）》 2025年23卷4期 78-95页SCIMEDLINEISTICCSCD
【摘要】 Salinity is a critical environmental factor in aquaculture,and Clostridium autoethanogenum protein(CAP)shows potential a...
【关键词】 Litopenaeus vannamei；Salinity；Clostridium autoethanogenum protein；
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 Danyang Zou Ming Yang 等 《动物营养（英文版）》 2025年23卷4期 220-234页SCIMEDLINEISTICCSCD
【摘要】 This study aimed to explore the effects of proline on growth,protein synthesis,and cold resistance of Pacific white shri...
【关键词】 Proline；Litopenaeus vannamei；Target of rapamycin signal pathway；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 Shuaipeng Li Hao Liu 等 《动物营养（英文版）》 2025年21卷2期 49-62页SCIMEDLINEISTICCSCD
【摘要】 A 30-day feeding trial was conducted to assess the effect of three fresh-live polychaetes as diets on growth and reprodu...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 Baoyang Chen Anqi Chen 等 《动物营养（英文版）》 2025年22卷3期 337-351页SCIMEDLINEISTICCSCD
【摘要】 Astaxanthin is widely used in aquatic animal feed and has beneficial effects on aquatic animals.Hae-matococcus pluvialis...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨嘉惠 曹爱巧 等 《动物营养学报》 2025年37卷6期 3979-3993页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本试验旨在探究饲料中添加茶多酚(TP)对凡纳滨对虾生长、非特异性免疫及亚硝酸盐耐受性的影响.选择840尾平均体重为(0.25±0.00)g的健康凡纳滨对虾幼虾,随机分为7组,每组3个重复,每个重复40尾虾.对照组(TP0组)饲喂基础饲料,试...
- 概要：
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【中文期刊】 郝青 邹伟华 等 《动物营养学报》 2025年37卷2期 1188-1199页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本试验旨在研究饲料中添加群体淬灭酶(QQE)对凡纳滨对虾生长性能、肌肉营养成分、血清生化指标和肠道消化酶活性的影响.选取健康、初始体重为(1.26±0.01)g的凡纳滨对虾640尾,随机分为4组,每组4个重复,每个重复40尾虾.对照组(CO...
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