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【中文期刊】 高莉 杨俊燕  等 《食品科学》 2025年46卷5期 65-74页

【摘要】 为了改善玉米黄色素(maize yellow pigment,MYP)水溶性差、不稳定性和生物利用度低等问题,本实验以不同植物基蛋白(豌豆分离蛋白、火麻蛋白、大豆分离蛋白)和海藻酸钠两类材料结合作为复合壁材,以麦芽糊精为单一壁材分别制备MY...

【关键词】 玉米黄色素； 植物蛋白基； 复凝聚法；

【中文期刊】 袁莉红 陈晨  等 《华西口腔医学杂志》 2024年42卷5期 572-580页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探索不同相对分子质量聚乳酸-聚乙醇酸共聚物(PLGA)微囊包封骨形态发生蛋白2(BMP-2)对成骨细胞骨形成能力的影响.方法 用双通道微量注射泵制备包封BMP-2的2种相对分子质量(12 000和30 000)的PLGA微囊.用光学显...

【关键词】 聚乳酸-聚乙醇酸共聚物微囊； 骨形态发生蛋白2； 成骨；

【中文期刊】 王娟如 宋巧稚  等 《安徽医科大学学报》 2024年59卷11期 2004-2012页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 利用液滴微流控技术构建3D微肿瘤模型来模拟肿瘤微环境.通过3D微肿瘤的制造、表征和对化疗药物的敏感性测试,探究其作为体外乳腺癌研究模型的可行性.方法 将人乳腺癌细胞用水凝胶壳封装在富含胶原蛋白的微胶囊核心中,获得体外乳腺癌微肿瘤;将乳...

【关键词】 3D培养； 共培养； 核-壳微胶囊；

【中文期刊】 彭素娟 温镇榕  等 《广州中医药大学学报》 2024年41卷5期 1307-1315页 ISTICCA

【摘要】 [目的]探究高良姜乙醇提取物微囊的最佳制备工艺及其性能表征.[方法]以阿拉伯胶(GA)-壳聚糖(CS)为囊壁材料,采用复合凝聚法制备微囊,以载药量和包封率为指标,通过正交设计法筛选微囊最佳制备工艺,并采用高效液相色谱(HPLC)法测定微囊中...

【关键词】 高良姜； 微囊； 复合凝聚法；

【中文期刊】 方淑冰 林琳  等 《广东药科大学学报》 2024年40卷2期 83-90页 ISTICCA

【摘要】 目的 筛选制备海藻酸钠-丙烯酸树脂冰片微囊(SA/RS 30D/BN MCs)的最佳工艺,并对微囊进行相关表征.方法 采用复凝聚法制备SA/RS 30D/BN MCs,以包封率和载药量为考察指标,采用单因素法考察冰片、可溶性淀粉、Tween...

【关键词】 Eudragit RS 30D； 海藻酸钠； 冰片；

【中文期刊】 李佳敏 孙飞龙  等 《现代食品科技》 2024年40卷1期 332-339页

【摘要】 食品在运输和储存期间容易受到病原菌的污染影响食品品质,进而威胁人体健康.因此,开发安全高效的天然保鲜剂是当前保鲜食品的重要研究方向之一.植物精油的天然抗菌性和抗氧化活性使其在食品保鲜方面有着广泛的应用前景,而微胶囊技术能够改善精油气味,保持...

【关键词】 植物精油； 微胶囊； 制备；

【中文期刊】 李新明 郝文来  等 《食品研究与开发》 2024年45卷6期 120-127页

【摘要】 以阿拉伯胶、β-环糊精为壁材原料,以亚麻油为芯材,通过喷雾干燥法制备亚麻油微胶囊.以单因素试验选择固形物浓度、阿拉伯胶与β-环糊精质量比、壁材与芯材质量比、搅拌时间、进风温度的适当取值范围,以包埋率为考察指标,使用响应面Box-Behnke...

【关键词】 亚麻油； 微胶囊； 包埋率；

【中文期刊】 陈师昀 宋畅  等 《食品科学》 2024年45卷23期 221-231页

【摘要】 为提高红曲色素的稳定性,采用明胶和阿拉伯胶作为壁材,辅之以谷氨酰胺转氨酶和羟丙基-β-环糊精,通过复合凝聚法制备红曲色素微胶囊.利用Zeta电位、浊度测定确定复合凝聚的工艺条件为明胶与阿拉伯胶的最佳比例为1∶1、反应最适pH值为4.0.在此...

【关键词】 红曲色素； 复合凝聚法； 微胶囊；

【中文期刊】 李佳怡 杨琳  等 《食品研究与开发》 2024年45卷19期 67-73页

【摘要】 为提高发酵乳杆菌CECT 5716 的活性,通过低聚糖筛选、低聚糖与活性物质的复配探究益生元协同作用对益生菌活性的影响,并将利用乳化法制备的反气泡微胶囊用于冻干酸奶块,探究益生元协同作用在食品体系对发酵乳杆菌CECT 5716 的保护作用....

【关键词】 发酵乳杆菌CECT 5716； 益生元； 协同作用；

【中文期刊】 项金泽 陈炜斌  等 《中国兽医杂志》 2024年60卷9期 67-74页

【摘要】 为了制备缓释、掩味的替米考星(TMS)微囊,本试验以海藻酸钠(SA)和丙烯酸树脂水分散体(Eudragit RS 30 D)为复合囊材,采用复凝聚法制备了替米考星微囊(TMS MCs),以载药量和包封率作为评价指标,通过单因素考察和正交试验...

【关键词】 替米考星； 微囊； 丙烯酸树脂水分散体；