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【中文期刊】 唐永欣 彭松林 等 《食品科学》 2023年44卷24期 88-96页
【摘要】 将物理改性和化学改性方法相结合,改善猪肝蛋白的功能特性.采取温和热辅助pH值碱性偏移处理对猪肝蛋白进行改性,测定改性后猪肝蛋白的水合性质、表面特性以及蛋白质颗粒状态、变性程度和分子结构的变化.结果表明,在温度和pH值向碱性较大幅度偏移的共同...
【中文期刊】 廖进 潘宁平 等 《河南中医》 2018年38卷1期 107-110页 ISTIC
【摘要】 目的:基于非条件Logistic回归探讨胃脘痛患者的个体中医体质以及高危体质分布特点.方法:选取2013年1月至2014年12月在桂林市中医医院治未病中心门诊、胃肠病科门诊及病房的胃脘痛患者及在治未病中心进行健康体检的健康人群为研究对象,胃...
【关键词】 胃脘痛； 非条件Logistic回归； 中医体质；
【外文期刊】 Hadjok C ; Mittal GS ; 等 《Journal of applied microbiology》 2008年104卷4期 1014-1024页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 advanced oxidative process; decontamination; Escherichia coli O157 : H7;
【外文期刊】 A. Lam Quoc ; M. Mondor ; 等 《Food Research International》 2006年39卷7期 755-760页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 browning; cloudy apple juice; electrodialysis;
【外文期刊】 Nguyen Thi,Thanh Truc ; Chi-Hyeon,Lee ; 等 《Journal of hazardous materials》 2017年321卷 193-202页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Froth flotation; Mild heat treatment; PVC;
【外文期刊】 N,Shirasaki ; T,Matsushita ; 等 《Water research》 2020年186卷 116409页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Chlorine treatment; Heat treatment; Infectivity assay;
【外文期刊】 Endrit,Hasani ; Gabriella,Kiskó ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2023年12卷6期
【关键词】 Enterococcus faecalis; lipid oxidation; meat;
【外文期刊】 Luciana,Di Gregorio ; Alex,Tchuenchieu ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2022年11卷11期
【关键词】 E. coli; Origanum essential oil; food safety;
【外文期刊】 Andrea,Rivera Del Rio ; Anna C,Möller ; 等 《Food chemistry》 2022年387卷 132894页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Heat treatment; Mild fractionation; Pea protein isolate;
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