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【外文期刊】 Cimini, Alessio ; Cibelli, Matteo ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2019年245卷5期 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cooking energy consumption; Cooking water-to-dried pasta ratio; Model cooking system;
【外文期刊】 Niu, Bin ; Qin, Yingnan ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2024年257卷Pt.1期 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Plasma -activated water; Extrusion; Wheat starch -lipid complexes;
【外文期刊】 Praveen,Kumar ; Nishesh,Chalise ; 等 《International journal for equity in health》 2016年15卷 70页 MEDLINE
【关键词】 Clean cooking technologies; Community based system dynamics; Dissemination & implementation;
【外文期刊】 Petra,Ložnjak ; Jette,Jakobsen ; 《Food chemistry》 2018年254卷 144-149页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Fish; Household cooking; Model system;
【外文期刊】 Faist V ; Erbersdobler HF ; 《Annals of Nutrition & Metabolism》 2001年45卷1期 1-12页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Maillard reaction products; Melanoidins; Metabolic transit;
【外文期刊】 Lu YL ; Mosier NS ; 《Biotechnology and Bioengineering》 2008年101卷6期 1170-1181页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 hemicellulose hydrolysis; corn stover; kinetic modeling;
【外文期刊】 Ahmed, Deeana Ijaz ; Trent, Raynika ; 等 《Health promotion practice》 2022年23卷6期 963-972页 MEDLINE
【关键词】 scratch cooking; school food; Intervention Level Framework;
【外文期刊】 Chiswell, Stephen M. ; Stevens, Craig L. ; 等 2021年55卷1期 223-248页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cook Strait; wind-driven circulation; horizontal diffusivity;
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