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【中文期刊】 李平 汪璇 等 《工业微生物》 2024年54卷3期 144-146页 ISTICCA
【摘要】 为了提高红曲霉(Monascus)GN01液态发酵产红曲红色素(MRPs)的产量,文章采用单因素实验法考察前体物和诱导剂的种类,以及添加量对红曲霉产MRPs的产量的影响.研究结果表明,前体物和诱导剂都有利于促进MRPs的产生,但促进程度存在...
【外文期刊】 Chun-Pyo Jeon ; Jung-Bok Lee ; 等 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2006年35卷4期 493-498页
【外文期刊】 Park Si-Yong ; Jae-Hyung Mah ; 等 《Korean Journal of Applied Microbiology and Biotechnology》 1999年27卷2期 172-178页 MEDLINE
【关键词】 Monascus; antimicrobial activity; red pigment;
【外文期刊】 Campoy S ; Rumbero A ; 等 《Applied Microbiology and Biotechnology》 2006年70卷4期 488-496页
【关键词】 RED PIGMENTS; FUNGUS MONASCUS; RUBER;
【外文期刊】 Chaudhary, Vishu ; Katyal, Priya ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2023年249卷7期 1845-1855页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Broken rice; Monascus purpureus; Pilot-scale fermentation;
【外文期刊】 Said, FM ; Brooks, J ; 等 《World Journal of Microbiology & Biotechnology》 2014年30卷9期 2471-2479页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Monascus ruber; Food colorants; Red pigments;
【外文期刊】 Unagul P ; Wongsa P ; 等 《Journal of industrial microbiology & biotechnology》 2005年32卷4期 135-140页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 naphthoquinones; Cordyceps unilateralis; insect pathogenic fungi;
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