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【中文期刊】 张伊榕 王小亮 等 《中国抗生素杂志》 2026年51卷3期 353-359页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 目的 评价国内奥硝唑片和奥硝唑胶囊的整体质量现状.方法 采用法定标准检验结合探索性研究,通过对产品的有关物质、溶出曲线、残留溶剂、亚硝酸盐、其他基因毒性杂质、粒度与晶型等关键质量属性的考察,综合评价其产品质量及现行质量标准的可控性.结果 按...
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【中文期刊】 邹羽羽 刘昊昆 等 《水生生物学报》 2026年50卷1期 71-82页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 研究以虹鳟(Oncorhynchus mykiss)为研究对象,探究饲料中添加不同来源的虾青素对虹鳟的生长性能、肉色、抗氧化能力和抗急性亚硝酸盐胁迫的影响.实验配制4种饲料,分别为不添加虾青素的基础饲料(CON)和在基础饲料中添加3.0 g...
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【中文期刊】 李伟 郭辉 等 《中国食品学报》 2026年26卷1期 281-291页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 从东北自然发酵酸菜中分离获得 1 株降亚硝酸盐菌株短乳杆菌JYX2,通过溶血试验与抗生素敏感性试验对其安全性进行评估.为阐明短乳杆菌JYX2 的基因组特性及其亚硝酸盐降解相关基因,采用Pacbio三代测序与Illumina二代测序技术进行全...
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【中文期刊】 刘淼 李美玉 等 《中国食品添加剂》 2026年37卷3期 33-39页ISTICCA
【摘要】 通过构建植物乳杆菌属(Lactobacillus sp.LMY-20)中亚硝酸盐还原酶(nitrite reductase,NiR)的重组乳酸克鲁维酵母菌株、纯化重组蛋白并对其进行酶学性质表征.采用密码子优化后的亚硝酸盐还原酶基因,将其亚克...
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【中文期刊】 黄汕梅 李畅 等 《西部中医药》 2026年39卷2期 101-105页ISTIC
【摘要】 对硝石雄黄散防治冠状动脉粥样硬化性心脏病(coronary artery diseases,CAD)的应用前景进行探讨,指出炎症因子、氧化应激反应及体内一氧化氮(nitric oxide,NO)水平与CAD的形成和发展密切相关;硝石雄黄散是...
【关键词】 冠状动脉粥样硬化性心脏病；炎症因子；硝石雄黄散；
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【中文期刊】 张丽仙 《现代食品》 2026年1期 113-115页
【摘要】 燕窝受孕妇、老人、小孩等群体青睐,市场品牌多却无专门的国家标准,优质选购难.本研究依销量、品牌影响力和消费者关注度,选取市售"凰朝滋补堂"等 6 个品牌,检测唾液酸、蛋白质等功能成分及二氧化硫等安全指标并对比.结果表明,仅看营养或安全有局限...
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【中文期刊】 杨艳杰 陈静 等 《水生生物学报》 2025年49卷8期 53-63页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为探究氨氮和亚硝酸盐对大口黑鲈(Micropterus salmoides)抗氧化功能的影响,首先通过急性胁迫实验,得到大口黑鲈幼鱼氨氮胁迫96h半致死浓度为45.057 mg/L,安全浓度为4.506 mg/L;亚硝酸盐胁迫96h的半致死...
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【中文期刊】 杨嘉惠 曹爱巧 等 《动物营养学报》 2025年37卷6期 3979-3993页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本试验旨在探究饲料中添加茶多酚(TP)对凡纳滨对虾生长、非特异性免疫及亚硝酸盐耐受性的影响.选择840尾平均体重为(0.25±0.00)g的健康凡纳滨对虾幼虾,随机分为7组,每组3个重复,每个重复40尾虾.对照组(TP0组)饲喂基础饲料,试...
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【中文期刊】 张琼珠 李庆舒 等 《食品与生物技术学报》 2025年44卷2期 101-111页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [目的]在冷鲜猪肉中添加亚硝酸钠(NaNO2)和茶多酚(TP)后油炸,探究其碳纳米颗粒(CNPs)对小鼠体内毒性的影响.[方法]将无添加物(对照组)、添加NaNO2和添加TP的生猪肉油炸后获得CNPs,分别用剂量为5、15 mg/kg的CN...
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【中文期刊】 阳运军 聂春霖 等 《现代食品科技》 2025年41卷9期 289-296页ISTICPKUCA
【摘要】 茶多酚(Tea Polyphenols,TP)是常用的天然抗氧化剂,同时具有降低腊肠亚硝酸钠残留的能力,但TP会对广式腊肠品质造成部分负面影响,如硬度增加和亮度降低.为改善添加TP广式腊肠的品质,本研究在添加TP的广式腊肠中加入半胱氨酸(C...
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