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【中文期刊】 刘坤 王英林 等 《工业微生物》 2024年54卷3期 104-110页 ISTICCA
【摘要】 为摆脱免疫层析试纸条对配对抗体的依赖,文章设计了 一种新型靶标有色化免疫层析试纸条,使用紫胶红素和十二合水硫酸铝钾媒染剂,通过先媒后染的方法,实现了免疫层析试纸条的"可视化".验证结果显示,该试纸条对大肠杆菌O157∶H7和沙门氏菌的检测限...
【关键词】 大肠杆菌O157∶H7； 沙门氏菌； 紫胶红素；
【中文期刊】 周炳武 于泽 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷1期 303-313页
【摘要】 近年来,因食源性致病菌造成的食品中毒正在不断增加,严重威胁了人类的健康,大肠杆菌(E.coli)O157∶H7由于其低感染剂量和高致病性等特点引起了研究人员和世界卫生组织的高度重视.因此精准快速的检测食品中的E.coli O157∶H7 对...
【关键词】 食源性致病菌； 大肠杆菌O157∶H7； 食品安全；
【中文期刊】 艾鹏飞 王珊 等 《中国食品学报》 2024年24卷5期 373-380页
【摘要】 建立一种可同时快速检测大肠杆菌O157∶H7、单增李斯特菌和蜡样芽孢杆菌的多重实时定量PCR(qPCR)方法.依据大肠杆菌O157∶H7tir基因、单增李斯特菌mpl基因和蜡样芽孢杆菌entFM基因的保守序列分别设计特异性引物和TaqMan...
【关键词】 TaqMan探针； 多重实时定量PCR； 大肠杆菌O157∶H7；
【中文期刊】 Yilin Lin Ruifei Wang 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷2期 736-747页
【摘要】 Escherichia coli O157:H7 is one of the major foodbome pathogenic bacterial that cause infectious diseases in humans.The ...
【中文期刊】 严亮 朱玉润 《中国食品添加剂》 2024年35卷1期 24-32页
【摘要】 为探究辣木籽多糖的抑菌作用及保鲜效果,以大肠杆菌O157∶H7 作为模型微生物研究其抑菌作用和以冷鲜牛肉作为原材料研究其保鲜效果.结果表明:辣木籽多糖对大肠杆菌O157∶H7 有较好的抑菌作用,其抑菌机制是通过破坏大肠杆菌O157∶H7 细...
【关键词】 辣木籽； 多糖； 大肠杆菌O157∶H7；
【中文期刊】 赵亚男 曾德新 等 《中国人兽共患病学报》 2020年36卷4期 272-279,296页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立一种快速、准确检测牛肉中大肠杆菌O157∶H7的方法.方法 利用抗大肠杆菌O157∶H7单克隆抗体2G5(捕获抗体),酶标单克隆抗体2E3(HRP-2E3,检测抗体),建立可用于检测大肠杆菌O157∶H7的双抗体夹心ELISA方法...
【关键词】 大肠杆菌O157∶H7； 双抗体夹心ELISA； 单克隆抗体；
【中文期刊】 王华健 张宁 等 《畜牧兽医学报》 2022年53卷4期 1201-1209页
【摘要】 旨在建立一种可同时快速检测大肠杆菌O157 ∶ H7、沙门菌和产单核细胞李氏杆菌3种食源性致病菌的TaqMan多重荧光定量PCR(qPCR)方法.针对大肠杆菌O157 ∶ H7 rfbE基因、沙门菌invA基因和产单核细胞李氏杆菌hlyA基...
【中文期刊】 周雨晴 马东鑫 等 《中国畜牧兽医》 2022年49卷7期 2735-2745页
【摘要】 [目的]探究宽谱大肠杆菌O157 ∶ H7噬菌体的生物学特性和全基因组特征.[方法]采用双层琼脂平板法从广西南宁某猪场污水样品中分离宽谱大肠杆菌O157:H7裂解性噬菌体,通过空斑试验、噬斑试验对噬菌体进行宿主谱和裂解效价的测定;利用透射电...
【关键词】 大肠杆菌O157∶ H7； 噬菌体； 生物学特性；
【中文期刊】 魏婉晴 孔梁宇 等 《现代食品科技》 2022年38卷1期 94-103页
【摘要】 该研究组建了基于高分辨熔解曲线分析的大肠杆菌O157∶H7实时荧光定量PCR快速检测试剂盒,对试剂盒的灵敏度、特异性、抗干扰能力和检测人工污染样品的情况进行了评估,并在组建试剂盒的基础上,利用叠氮溴化丙锭(PMAxx)对活/死细胞的选择性,...
【关键词】 大肠杆菌O157∶H7； 买时荧光定量PCR； 高分辨熔解曲线；
【中文期刊】 吴丽娜 刘昀阁 等 《食品科学》 2022年43卷9期 10-18页
【摘要】 研究乳酸和过氧乙酸对大肠杆菌O157∶H7生物膜的抑制作用,并从代谢活性、胞外聚合物质量浓度、生物膜的微观结构以及相关功能基因的表达等方面探究乳酸和过氧乙酸对大肠杆菌O157∶H7生物膜的抑制机理.结果发现:乳酸和过氧乙酸的最小抑菌剂量(m...
【关键词】 大肠杆菌O157∶H7； 生物膜； 乳酸；
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