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【中文期刊】 张婷 李林 等 《水生生物学报》 2009年33卷3期 449-454页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 采用微波蒸馏-顶空固相微萃取-气质联用检测鱼体中常见的两种土霉味化合物,即2-甲基异茨醇(2-MIB)和土腥素(Geosmin).研究并优化了微波蒸馏萃取过程的关键参数(微波蒸馏时间、载气流量),结果表明微波蒸馏6min、载气流70 mL/...
- 概要：
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【外文期刊】 Kalyani Pathak ; Ratna Jyoti Das ; 等 《Drug delivery letters》 2022年12卷2期 135-148页
- 概要：
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【外文期刊】 Ng C. ; Losso JN. ; 等 《Bioresource Technology: Biomass, Bioenergy, Biowastes, Conversion Technologies, Biotransformations, Production Technologies》 2002年85卷2期 131-135页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
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【外文期刊】 Zou Songbao ; Ni Meng ; 等 《Folia microbiologica》 2023年68卷4期 547-558页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
- 方法：
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【外文期刊】 Mastrandrea, Leonarda ; Amodio, Maria Luisa ; 等 《Journal of the Lepidopterists' Society》 2017年71卷2期 2433-2442页SCIE
【关键词】 Diplotaxis tenuifolia;Modified atmosphere;Volatile compounds;
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【外文期刊】 Hyung-Seob Roh ; Ji-Yeon Park ; 等 《Biotechnology and bioprocess engineering》 2006年11卷6期 496-502页SCISCIE
【关键词】 volatile compounds;off-flavors and odors;tuna fish oil;
- 概要：
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【外文期刊】 Drake, SL ; Drake, MA ; 等 《Journal of sensory studies》 2010年25卷2期 246-259页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 BREAM SPARUS-AURATA;MACCULLOCHELLA-PEELII-PEELII;CATFISH ICTALURUS-PUNCTATUS;
- 概要：
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【外文期刊】 Kevin Huvaere ; Jacob Holm Nielsen ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2011年59卷16期 8718-8723页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 soft cheese;oxidation;antioxidants;
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【外文期刊】 Edlin DAN. ; Gasson MJ. ; 等 《Enzyme and Microbial Technology》 1998年22卷4期 232-239页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Hydroxycinnamate decarboxylase;Ferulic acid;Caffeic acid;
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【外文期刊】 Perez-Lopez A.J ; Saura D ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2006年222卷3/4期 281-285页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Aroma;Citrus;Off-flavors;
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