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【中文期刊】 韩舜愈 宋雪梅 等 《食品科学》 2010年31卷16期 253-257页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用正交试验考察超临界CO2萃取燕麦麸皮中燕麦油的最佳工艺技术参数,用GC-MS分析燕麦麸油的脂肪酸组成.结果表明:CO2超临界萃取的最佳工艺参数为压力15MPa、温度35℃、时间3h,所得燕麦麸油澄清透明,呈金黄色,具有特殊的麦香味.超临...
- 概要：
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【中文期刊】 马志虎 侯喜林 等 《西北植物学报》 2010年30卷2期 412-416页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以索氏提取法为对照,采用超临界二氧化碳(SC-CO_2)萃取韭菜籽油,气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对韭菜籽油成分进行分析,NIST 02质谱数据库对其进行分析和鉴定.结果表明,SC-CO_2萃取压力为22.25 MPa、温度为40....
- 概要：
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【中文期刊】 张莹 陈小强 等 《天然产物研究与开发》 2010年22卷1期 107-112,175页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 从迷迭香干叶子中分离出了高纯度的鼠尾草酸,其纯度高达98.3%.研究了将其添加到葵花籽油中,在加速贮存条件下,对葵花籽油脂质氧化的保护作用.添加了三种不同浓度的鼠尾草酸,包括100 mg/kg(CA-100),200 mg/kg(CA-20...
- 概要：
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【中文期刊】 李瑞贞 刘玉环 等 《食品科学》 2009年30卷21期 87-89页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 光皮树油富含不饱和脂肪酸,营养价值高,但氧化稳定性差,难以保藏.本实验研究温度和抗氧化剂对光皮树油氧化稳定性的影响.结果表明:温度对光皮树油的氧化过程有明显影响,会加速油品变质;不同抗氧化剂的抗氧化效果不同,特丁基对苯二酚(TBHQ)对光皮...
- 概要：
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【中文期刊】 杜彦霞 赵明 等 《中国全科医学》 2009年12卷21期 1939-1941页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨茶油结合饮食运动干预对糖调节受损者血清脂肪酸含量的影响.方法 将社区243例糖调节受损者随机分为茶油干预组89例、非茶油干预组76例和对照组78例,茶油干预组给予食用油为茶油结合个体化的饮食运动干预;非茶油干预组只给予个体化的饮食...
- 概要：
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【中文期刊】 王静 郝小松 等 《食品科学》 2009年30卷22期 112-115页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用四因素三水平正交试验方案对超临界CO_2流体萃取蚕蛹油脂的工艺参数进行研究,考察温度、压力、CO_2流量和分离Ⅰ压力等参数对油脂萃取量的影响效果.结果表明:萃取压力30MPa、萃取温度40℃、CO_2流量25kg/h、分离Ⅰ压力9MPa...
- 概要：
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【中文期刊】 王军 于月英 等 《食品科学》 2009年30卷24期 405-408页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用气相色谱.质谱联用技术(GC-MS)分析大鲵油的脂肪酸组成;采用流变仪测定大鲵油及其和花生油不同配比(75:25、50:50、25:75)时的黏度和剪切应力随剪切速率的变化.GC-MS分析结果表明:大鲵油主要含12种脂肪酸:C_(18:...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 《食品科学》 2009年30卷20期 324-326页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用超临界CO_2流体萃取法从谷糠中萃取谷糠油,用气相色谱-质谱联用技术对其甲酯化产物进行分析,用归一化法测定其相对百分含量.结果表明:最适宜的萃取工艺条件为萃取压力30MPa,萃取温度45℃,萃取时间70min.谷糠油中共鉴定出18种成分...
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【中文期刊】 唐佳伟 李超 等 《食品科学》 2009年30卷22期 104-107页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 优化超声波协同微波提取牛蒡籽油的工艺参数,并利用扫描电镜从微观角度解释了最佳得率的获得,最后和其他提取方法进行对比.结果表明:超声波协同微波提取牛蒡籽油最佳工艺参数为提取时间213s、微波功率303W、液料比10.1:1(ml/g),此时牛...
【关键词】 牛蒡籽油；超声协同微波提取；Box-Behnken试验设计；
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【中文期刊】 廖立敏 李建凤 等 《天然产物研究与开发》 2009年21卷6期 943-947页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文采用GC/MS测定了八角茴香油中各组分,应用本实验室新近提出的三维原子场全息作用矢量(3D-HoVAIF)对鉴定的48个挥发性有机物的结构进行了表征,并分别采用了偏最小二乘回归(PLS)与多元线性回归(MLR)进行了建模研究.结果表明,...
【关键词】 八角茴香油；挥发性有机物；三维原子场全息作用矢量；
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