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【中文期刊】 董文亚 陈晨  等 《中国油脂》 2023年48卷7期 67-72页

【摘要】 为了解山东省市售花生及其制品中黄曲霉毒素B1(AFB1)污染状况,评估其暴露水平及潜在的健康风险,并为有关部门采取控制措施提供依据,2015-2020年于山东省16市生产环节、流通环节(农贸市场、商店)随机采集花生、花生酱、花生油共计246...

【关键词】 黄曲霉毒素B1； 花生； 花生酱；

【中文期刊】 李亚 梁剑锋  等 《梧州学院学报》 2023年33卷3期 105-112页

【摘要】 分析2021 年度W市小油坊土榨花生油质量安全状况和评估调查中发现的主要污染物的暴露风险.在W市7个县(区)及农村地区随机抽取小油坊土榨花生油 495 份样品,对其酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1 和苯并(a)芘等项目进行检测分析,同时计算主...

【关键词】 小油坊； 土榨花生油； 黄曲霉毒素B1；

【中文期刊】 高绪聪 尹洪银  等 《中华劳动卫生职业病杂志》 2009年27卷5期 262-265页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探讨大蒜油对正己烷(n-hexane)在小鼠体内代谢成2,5.己二酮(2,5.hexanedione,2,5-HD)的影响.方法 取健康成年昆明种小鼠,随机分为正己烷染毒组和大蒜油干预组,分别灌胃给予正己烷和大蒜油,染毒结束后取血,分...

【关键词】 己烷类； 己酮类； 大蒜油；

【中文期刊】 覃梅 程莉  等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷9期 1028-1034页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 了解重庆市土榨植物油中黄曲霉毒素(AF)的污染现状,并评估重庆市居民因摄入土榨植物油暴露于AF的健康风险.方法 随机采集重庆市39个区县的土榨植物油样品进行AF检测.基于2018年中国健康与营养调查项 目重庆膳食调查数据,采用简单分布...

【关键词】 黄曲霉毒素； 土榨植物油； 膳食暴露；

【中文期刊】 张荷香 陈江  等 《卫生研究》 2023年52卷4期 618-622页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 了解浙江省市售食用植物油中2-氯丙醇(2-monochloropropanediol,2-MCPD)酯污染水平,评估居民经植物油摄入2-MCPD酯暴露水平.方法 2016-2020年从浙江省农贸市场、商店、网购等场所采集不同种类植物油...

【关键词】 2-氯丙醇酯； 食用植物油； 暴露评估；

【中文期刊】 沈欢喜 宋仙平  等 《中华劳动卫生职业病杂志》 2023年41卷9期 705-710页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 金属加工液广泛用作机械加工的冷却液、润滑剂和除锈剂等，在加工过程中会形成油雾。油雾成分复杂，对环境和作业人员可产生诸多不良影响。本文综述了金属加工液油雾对人体皮肤、呼吸系统和致畸致癌等方面的健康危害，讨论了国外油雾工作场所职业接触限值的制定...

【关键词】 职业暴露； 油雾； 金属加工液；

【中文期刊】 程恒怡 钟延旭  等 《中国食品卫生杂志》 2017年29卷4期 496-499页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 评估广西食用植物油中黄曲霉毒素B1的暴露风险.方法 结合广西植物油中黄曲霉毒素B1污染状况和人群消费量的调查结果,应用暴露限值(margin of exposure,MOE)法对植物油中黄曲霉毒素B1膳食暴露情况进行分析.结果 此次调...

【关键词】 植物油； 黄曲霉毒素B1； 暴露限值法；

【中文期刊】 李环 李玲玲  《环境与职业医学》 2016年33卷2期 180-183页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 [目的]调查某油田一线作业工人噪声暴露及听力损失现况,结合噪声综合治理前后检测结果比较,了解工人职业健康监护情况. [方法]查阅2011-2014年13户采油企业及7户钻井企业作业工人纯音听力测试结果并进行统计分析.对采油企业2009年和2...

【关键词】 一线作业工人； 听力损失； 噪声暴露；

【中文期刊】 李可 丘汾  等 《卫生研究》 2014年43卷4期 630-636页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 开展深圳地区人群主要摄入的粮食及其制品和食用油中黄曲霉毒素B1和总黄曲霉毒素的暴露评估.方法 免疫亲和层析超高效液相法测定样本中黄曲霉毒素.通过深圳地区市售粮油食品中黄曲霉毒素污染水平和人群膳食消费量估算人群黄曲霉毒素B1和总黄曲霉毒...

【关键词】 黄曲霉毒素B1； 总黄曲霉毒素； 暴露评估；

【中文期刊】 田文 裴斐  等 《食品科学》 2016年37卷24期 203-208页

【关键词】 有机污染物； NAGINATATM； 食用油；