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【中文期刊】 李松明 赵梦蝶 等 《中国食品学报》 2023年23卷6期 8-17页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 结合高温低压处理、胰蛋白酶和嗜热菌蛋白酶复合酶解制备具有高钙结合能力的卵黄高磷蛋白磷酸肽(Phosvitin phosphopeptides,PPP).通过优化确定制备PPP-Ca的最佳条件为pH 9.5,多肽与钙质量比7:1,此条件下钙螯...
- 概要：
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【中文期刊】 刘成龙 王玉树 等 《现代食品》 2023年29卷23期 29-32页
【摘要】 酪蛋白磷酸肽是以牛奶酪蛋白为原料,经过酶水解并分离纯化后得到的含有磷酸丝氨酸簇的生物活性肽.它能促进机体肠黏膜对钙、铁和锌等矿物盐的吸收利用,被誉为"矿物质载体".此外,酪蛋白磷酸肽在预防龋齿、影响骨骼形成以及提高机体免疫力等方面也有重要作...
- 概要：
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【中文期刊】 黄文秀 郭庆启 等 《食品科学》 2014年35卷9期 157-161页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 通过Plastein反应利用酪蛋白非磷酸肽(casein non-phosphopeptides,CNPPs)对大豆多肽进行修饰,对制备出的CNPPs-大豆多肽复合物进行电泳、乳化性质和微观结构分析.结果表明:反应最佳工艺参数为:反应温度4...
- 概要：
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【中文期刊】 程晓燕 吴子健 等 《食品科学》 2013年34卷21期 414-420页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 卵黄高磷蛋白(phosvitin,PV)是一类磷酸化程度很高的糖蛋白.近年来其提取工艺的研究不仅解决了以前在制备过程中因使用有害有机溶剂带来的食品安全性问题,而且能扩大制备规模,使其更适用于工业化生产.此外,预先适当脱去PV蛋白中部分磷酸基...
- 概要：
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【中文期刊】 黄漩 王俊平 等 《食品研究与开发》 2016年37卷12期 121-124页ISTICCA
【摘要】 基于基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）技术建立一种羊乳中磷酸化肽段的检测方法。以商品化二氧化钛（TiO2）为富集材料用于羊乳中低丰度磷酸肽的富集，并优化了商品化TiO2富集羊乳中磷酸肽的最佳吸附洗脱条件，得到的结...
【关键词】 MALDI-TOF MS；富集；羊乳；
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【中文期刊】 龙星宇 吴迪 等 《贵州师范大学学报（自然科学版）》 2017年35卷6期 104-110页
【摘要】 与传统无机多孔材料相比,金属-有机框架(Metal-organic frameworks,MOFs)材料孔径可调,具有更高的孔隙率,更大的比表面积,多样化的结构及功能等特点,因而已经被广泛应用于传感器、催化剂、气体吸附与分离、药物载体及控释...
【关键词】 金属有机框架(MOFs)；生物富集；低丰度肽；
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【中文期刊】 张嘉敏 汪涛 等 《无机材料学报》 2017年32卷12期 1264-1268页
【摘要】 在大颗粒喷砂酸蚀(SLA)工艺形成的三维多级嵌套孔洞结构纯钛表面,利用聚多巴胺(PDA)的超强粘附性和二次修饰功能,接枝生物大分子酪蛋白磷酸肽(CPP),制备PDA/CPP复合涂层.采用FESEM、EDS、XPS、水接触角分析仪、体外仿生矿...
- 概要：
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【中文期刊】 董立君 张丽媛 等 《分析化学》 2017年45卷1期 61-68页
【摘要】 建立了新型反相/强阴离子交换混合模式材料(C18/SAX)的磷酸化肽富集方法.考察了流动相组成(乙腈浓度、甲酸浓度、缓冲盐浓度)对酪蛋白(α-Casein)酶解液中磷酸化肽分离选择性的影响.实验结果表明,磷酸化肽在C18/SAX上的保留行为...
【关键词】 磷酸化肽；反相/强阴离子交换材料；富集；
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【中文期刊】 翟贵金 吴魁 等 《色谱》 2016年34卷12期 1192-1198页
【摘要】 血清中磷酸化肽种类和浓度的变化既能反映人体内蛋白质水解酶活性的变化,又能反映蛋白质翻译后磷酸化的水平,业已成为肿瘤标志物寻找和发现的重要目标.因而,血清中磷酸化肽的鉴定及其定量分析在具有临床应用价值的肿瘤标志物的筛选与发现中起着重要作用.由...
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【中文期刊】 《色谱》 2010年28卷2期 152-157页
【摘要】 二氧化钛富集法作为目前使用最为广泛的金属氧化物富集磷酸肽的方法,在富集过程中常常对富含天冬氨酸和谷氨酸的酸性非磷酸化肽段存在一定的非特异性吸附作用.这些肽段与磷酸化肽段一同被富集,降低了磷酸肽富集的选择性.传统方法中使用的非特异性吸附抑制剂...
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