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【中文期刊】 Yuan Yuan Shun Zhong  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷3期 1567-1577页

【摘要】 The nutrient digestion,absorption and biological activity of bee pollen may be limited due to the complex pollen wall.He...

【关键词】 Bee pollen； Nutrients； Wall disruption；

【中文期刊】 Tahidul Islam Fangjie Yao  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷4期 781-794页

【摘要】 The health-promoting properties and chemical profiles of 30 Jew's ear mushroom varieties were investigated. The antioxid...

【关键词】 Auricularia auricula-judae； Phenolic compounds； Antioxidant properties；

【中文期刊】 《海岸生命医学杂志(英文版)》 2017年5卷6期 254-260页

【摘要】 Objective:To examine the nonvolatile components of the date pulp and seeds of two minor Tunisian date palm cultivars Are...

【关键词】 Date palm fruit； Seeds； Physicochemical composition；

【中文期刊】 《亚太热带生物医学杂志（英文版）》 2013年7期 542-548页

【摘要】 Objective:To determine the chemical composition, total phenolic and total flavonoid contents of the crude extracts from ...

【关键词】 Euphorbia macroclada schyzoceras； Total phenolic； Total flavonoid；

【中文期刊】 郑伟清 周春仲  等 《临床医药文献电子杂志》 2022年9卷22期 62-64页

【摘要】 了哥王 Wikstroemia indica 为瑞香科南岭荛花属植物。归纳总结目前了哥王相关的研究资料，综合阐述了哥王的主要单体化学成分南荛素、荛花素、羟基荛花素、西瑞香素、牛蒡酚、南荛酚、罗红松脂酚、松脂醇、β- 谷甾醇、7- 酮 -β-...

【关键词】 了哥王； 化学成分； 作用机制；

【中文期刊】 张倩 王安华  等 《中国中药杂志》 2017年42卷15期 2995-2998页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 该文综合运用各种色谱技术对月腺大戟根进行化学成分研究,利用1D NMR, 2D NMR, HR-ESI-MS等波谱技术鉴定了所分离化合物的结构.从月腺大戟根中分离得到4个酚酸类成分,分别鉴定为1,3,4,5-四羟基-2-O-β-D-[6′-...

【关键词】 月腺大戟； 酚酸类； 化学成分；

【中文期刊】 杨金龙 程逸超  等 《生物工程学报》 2016年32卷2期 185-194页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 木质素降解产物对微生物产生的抑制作用,是燃料乙醇生物炼制的主要瓶颈之一.本文以树干毕赤酵母为发酵菌株,研究木质素降解产物中3种酚酮类(4-羟基苯乙酮、4-羟基-3-甲氧基苯乙酮、4-羟基-3,5-二甲氧基苯乙酮)对其木糖乙醇发酵及酵母细胞脂...

【关键词】 酚酮类物质； 树干毕赤酵母； 乙醇发酵；

【中文期刊】 吴业静 谷大海  等 《食品安全质量检测学报》 2017年8卷12期 4588-4593页

【关键词】 绿茶提取物； 酚类成分； 抗氧化机制；

【中文期刊】 庄永亮 张燕新  等 《现代食品科技》 2016年32卷8期 1-7页

【摘要】 本文研究了玫瑰蜂花粉中游离态和结合态酚酸类物质含量和组成;采用铁离子还原能力、ABTS和DPPH自由基清除能力三种模型评价其抗氧化能力;同时测定了其对蘑菇酪氨酸酶活性的抑制作用;并进一步研究了对B16细胞的增殖形态、黑色素含量和酪氨酸酶活性...

【关键词】 玫瑰蜂花粉； 多酚组成； 抗氧化活性；

【中文期刊】 徐变娜 王敏  等 《食品科学》 2013年34卷13期 34-38页

【关键词】 梨枣叶茶； 采收时期； 抗氧化能力；