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【中文期刊】 李昱昊 宋萧萧  等 《中国食品学报》 2024年24卷1期 390-406页

【摘要】 杂豆酚类化合物种类繁多,并影响杂豆的外观、感官特征及营养特性.杂豆酚类化合物多样性是杂豆营养特性研究的重点.本文总结杂豆酚类化合物多样性的影响因素,发现合理的提取与分析方法有利于酚类化合物提取的完整性以及表征的正确性.在此基础上,指出种属与...

【关键词】 杂豆； 酚类化合物； 多样性；

【中文期刊】 陈彦辉 李亚凤  等 《中国食品学报》 2024年24卷11期 289-299页

【摘要】 发酵有助于糖苷类多酚向苷元类多酚转化,在提高生物利用度的同时,提升产品的风味.本研究通过植物乳杆菌YHG1-155发酵沙棘汁,分析其体外抗氧化活性的变化,探究发酵过程中多酚化合物的生物转化.结果显示,发酵提高了沙棘汁的活菌数、游离酚含量、总...

【关键词】 发酵沙棘汁； 植物乳杆菌YHG1-155； 酚类化合物；

【中文期刊】 吕福杰 路继刚  等 《天然产物研究与开发》 2023年35卷11期 1887-1893页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 本研究通过系统分离探索了中药草果果实的化学成分.采用多种柱色谱手段对其乙醇提取物进行分离纯化,通过波谱法鉴定化合物的结构并通过PNPG法测定化合物对α-葡萄糖苷酶抑制活性.从中药草果果实的乙醇提取物乙酸乙酯萃取部位分离鉴定出11个化合物,分...

【关键词】 草果； 豆蔻属； 酚类化合物；

【中文期刊】 张楠  《精细与专用化学品》 2023年31卷8期 31-37页

【摘要】 从天然来源及人工合成两方面综述了酚类抗氧剂的种类,探讨了酚类抗氧剂与聚合物材料进行复合的几种方式,并介绍了酚类抗氧剂复合聚合物材料在食品包装、生物医学以及日化产品方面的应用,对多酚类抗氧剂及其复合聚合物材料的市场前景和发展趋势进行了展望.

【关键词】 酚类化合物； 抗氧剂； 自由基；

【中文期刊】 任慧 徐巧林  等 《热带亚热带植物学报》 2015年4期 469-473页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为了解南美蟛蜞菊[Wedelia trilobata (L.) Hitchc.]的化学成分，从其全株中分离得到9个酚酸类化合物。经光谱分析，分别鉴定为6-乙酰基-7-羟基-2,3-二甲基色原酮(1)、七叶内酯(2)、丁香醛(3)、5-羟甲基...

【关键词】 南美蟛蜞菊； 酚酸类化合物； 化学成分；

【中文期刊】 雷婷 徐巧林  等 《热带亚热带植物学报》 2014年5期 502-506页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为探讨银合欢(Leucaena leucocephala)的化学成分，从银合欢豆荚乙醇提取物中分离得到7个酚类化合物，经过波谱分析，鉴定为原儿茶酸乙酯(1)、丁香酸(2)、3-羟基-1-(3-甲氧基-4-羟基苯基)丙烷-1-酮(3)、咖啡酸...

【关键词】 银合欢； 酚类化合物； 抑菌活性；

【中文期刊】 易博 陈涛  等 《广西植物》 2013年4期 564-567页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 采用95％乙醇提取,石油醚、乙酸乙酯萃取分部,利用反复硅胶柱和凝胶柱色谱进行分离、纯化,根据波谱技术鉴定结构,研究钩枝藤茎中的化学成分。结果发现：分离得到5 个已知二氢黄烷类化合物(-)-表儿茶素-3-没食子酸酯(1)、3,3′,5,5′,...

【关键词】 钩枝藤； 化学成分； 二氢黄烷；

【中文期刊】 苏志维 邱声祥  《热带亚热带植物学报》 2013年5期 466-470页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为了解鸦胆子(Brucea javanica)的化学成分，从鸦胆子果实中分离得到13个已知化合物，经波谱学分析鉴定为：对羟基苯甲醛(1)，对羟基苯甲酸(2)，3,4-二羟基苯甲酸(3)，3,4-二羟基苯甲酸甲酯(4)，没食子酸(5)，丁香酸...

【关键词】 鸦胆子； 酚性化合物； 倍半萜；

【中文期刊】 梁荣 吴继红  等 《食品研究与开发》 2019年40卷24期 211-218页

【摘要】 枣果是一种药食同源食品,目前有关枣果的研究内容主要包括化学成分的分离提取、成分分析、结构鉴定以及生物活性评价等.研究表明,枣果中含有多种生物活性成分,具有良好的抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抑菌、免疫调节等功效.该文结合近年来的研究重点分析综述枣果...

【关键词】 枣； 多糖； 黄酮类化合物；

【中文期刊】 景援朝 赵焕新  等 《食品与药品》 2015年17卷2期 87-90页 ISTICCA

【摘要】 目的 研究分心木的化学成分.方法 应用柱色谱法分离和纯化,通过理化常数和波谱分析鉴定化合物的结构.结果 从分心木乙醇提取物中分离得到12个单体化合物,分别鉴定为:胡桃苷A(1),核桃素D(2),没食子酸(3),没食子酸乙酯(4),原儿茶酸(...

【关键词】 分心木； 化学成分； 酚类化合物；