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【中文期刊】 Yilin Lin Ruifei Wang 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷2期 736-747页
【摘要】 Escherichia coli O157:H7 is one of the major foodbome pathogenic bacterial that cause infectious diseases in humans.The ...
【中文期刊】 Li Sun Tao Wang 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷2期 633-648页
【摘要】 Sugarcane leaves-derived polyphenols(SLP)have been demonstrated to have diverse health-promoting benefits,but the mechan...
【关键词】 Sugarcane leaves-derived polyphenols； Metabolic syndrome； Bacteroides acidifaciens；
【中文期刊】 Hualu Zhou Bingjing Zheng 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷4期 1943-1950页
【摘要】 Simple but effective methods are required to incorporate multiple bioactive polyphenols into delivery systems to increas...
【中文期刊】 Yan Lu Jun Zhao 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷2期 529-540页
【摘要】 The Mediterranean diet has long been recognized as one of the most effective ways to prevent and improve cardiovascular ...
【关键词】 Cardiovascular diseases； Extra virgin olive oil； Oleic acid；
【中文期刊】 Wei LIU Chao MA 等 《当代医学科学（英文）》 2023年43卷1期 123-129页 SCIMEDLINE
【摘要】 Objective:This study aimed to explore the effects of tea polyphenols(TP)on inflammation of orbital fibroblasts in Graves...
【中文期刊】 Jun Chen Zhouyin Huang 等 《动物营养（英文版）》 2023年12卷1期 96-107页
【摘要】 Oxidative stress is a potentially critical factor that affects productive performance in gestating and lactating sows.Po...
【关键词】 Offspring pig； Plant-derived polyphenols； Sow nutrition；
【中文期刊】 Zhiya Yin Ting Zheng 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷3期 537-556页
【摘要】 Tea polyphenols(TPPs)have attracted significant research interest due to their health benefits.However,TPPs are sensitiv...
【关键词】 Tea polyphenols； Encapsulation； Stability；
【中文期刊】 Van-Long Truong Woo-Sik Jeong 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷3期 502-511页
【摘要】 Polyphenols,including phenolic acids,flavonoids,and procyanidins,are abundant in food and beverage derived from plants.T...
【关键词】 Antioxidant； Anti-inflammation； Epithelial barrier function；
【中文期刊】 Ruonan Yan Chi-Tang Ho 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷3期 494-501页
【摘要】 Tea is a widespread functional plant resource.Phytochemicals such as tea polyphenols(TP)can interact with the intestinal...
【关键词】 Tea； Polyphenols； Intestinal microbiota；
【中文期刊】 Meiyan Wang Jianying Li 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷3期 455-466页
【摘要】 Tea represents an abundant source of naturally occurring polyphenols.Tea polyphenols(TPs)have received growing attention...
【关键词】 Tea polyphenols； Metabolism； Gut microbiota；
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