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【外文期刊】 Milica,Nešović ; Uroš,Gašić ; 等 《Royal Society open science》 2020年7卷12期 201576页
【外文期刊】 Simona,Tarricone ; Nicolaia,Iaffaldano ; 等 《Animals : an open access journal from MDPI》 2023年13卷2期
【关键词】 Sea bass; fatty acid profile; grape seed extract;
【外文期刊】 Raquel,Del Pino-García ; María L,González-SanJosé ; 等 《Food chemistry》 2017年221卷 1723-1732页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Phenolic profile; QUENCHER; Thermal processing;
【外文期刊】 Małgorzata,Sikora ; Michał,Świeca ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2019年8卷5期
【关键词】 biochemical characteristic; enzymatic browning; inhibitory profile;
【外文期刊】 Long-Ze,Lin ; James M,Harnly ; 等 《Food chemistry》 2008年107卷1期 399-410页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Ana C,Lopes ; Rui P,Queirós ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2024年13卷9期
【关键词】 fruit salad; high-pressure processing; microbiological stability;
【外文期刊】 Meng,Zhang ; Xiumei,Ma ; 等 《Food chemistry》 2023年421卷 136148页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Anthocyanins; Antioxidant capacity; Haskap;
【外文期刊】 Valentina,Canuti ; Annegret,Cantu ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2020年9卷8期
【关键词】 Sangiovese; intrinsic quality; perceived quality;
【外文期刊】 Anallely,López-Yerena ; Antònia,Ninot ; 等 《Antioxidants (Basel, Switzerland)》 2020年9卷10期
【关键词】 conservation; fatty acid profile; food;
【外文期刊】 Natalia S,Podio ; Rebeca,López-Froilán ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2015年63卷43期 9572-82页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 bioaccessibility; boosted regression trees; chemometrics;
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