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【中文期刊】 Cuiyun Gao Zhiruo Wan 等 《中草药（英文版）》 2025年17卷1期 166-177页 MEDLINEISTICCA
【摘要】 Objective:Exploring the formation and aggregation of human islet amyloid polypeptide(hIAPP)(amylin)fibers is significant...
【关键词】 flavones； human islet amyloid polypeptide； inhibition；
【中文期刊】 严晶丹 运立媛 等 《食品研究与开发》 2025年46卷5期 122-131页
【摘要】 以金边玫瑰花所冲泡的茶汤为主要原料,魔芋胶与卡拉胶的复配胶为凝固剂,研究柚子皮玫瑰复合果冻的最佳制作配方.以感官评分为评定标准,采用单因素试验及响应面试验对玫瑰花茶冲泡参数进行优化,再使用最佳参数冲泡所得茶汤制备果冻.在单因素试验的基础上,...
【中文期刊】 肖新生 宋子龙 等 《天然产物研究与开发》 2024年36卷2期 218-226,267页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 柚子皮是一种富含精油的具有药用价值的生物质资源,但其精油成分与生物活性尚未深入研究.本文首先通过水蒸汽蒸馏法提取了 12个不同品种的柚子皮精油,接着用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对精油成分与相对含量进行了测定,然后采用DPPH自由基清除...
【中文期刊】 李天一 尹凯静 等 《现代食品》 2024年30卷4期 125-128页
【摘要】 本研究运用响应面技术,采用单因素实验,分析了油脂中黄油的占比、小苏打添加量、柚子皮粉添加量对饼干品质的影响,旨在优化柚子皮饼干工艺参数.结果表明,本研究建立的实验模型稳定可靠,可以为柚子皮饼干的制作提供理论参考.
【中文期刊】 戚启琼 罗珺文 等 《现代食品》 2024年30卷4期 116-120页
【摘要】 本研究以新鲜柚子皮为原料,采用单因素试验,考察了不同白砂糖、柠檬酸及复合胶添加量对柚子皮果冻品质的影响.结果表明,柚子皮果冻最佳配方为白砂糖 18%、柠檬酸 0.1%、复合胶 5%(卡拉胶∶魔芋胶=4∶1),采用此配方制得的柚子皮果冻外形完...
【中文期刊】 陈莉 布多 等 《中国野生植物资源》 2024年43卷12期 69-74页 CSCD
【摘要】 目的:探讨优化柚子皮作为生物吸附剂去除室内甲醛的潜力,评估其高效性与环保性,探索其作为绿色化学解决方案的可行性.方法:通过对废弃柚子皮进行皂化处理,并利用响应面分析法进一步优化吸附过程的条件.结果:确定了最佳优化工艺参数,氢氧化钠体积为75...
【中文期刊】 赵慧玲 吴家晨 等 《现代食品》 2024年30卷17期 67-73页
【摘要】 本文以农林废弃物柚子皮作为原料,将其高温碳化后活化制备得到多孔生物炭材料.利用扫描电子显微镜、X-射线粉末衍射仪、傅里叶变换红外光谱仪、比表面积分析仪对得到的柚子皮多孔生物炭的形貌与结构进行表征,并将其应用于含Cu(Ⅱ)废水的吸附研究.结果...
【中文期刊】 张倩倩 袁林 等 《食品科学》 2023年44卷19期 131-139页
【摘要】 用柚皮纤维原料及其提取物不溶性膳食纤维、果胶结合D12492高脂饲料饲喂C57BL/6小鼠67d,观察小鼠摄食量、体质量、血脂生化指标、脏器指数及肠道菌群变化,探究膳食纤维预防肥胖及其调节肠道菌群的效果.结果表明:与肥胖对照组(obesit...
【中文期刊】 李西 姜凯 等 《中国果菜》 2023年43卷10期 12-18页
【摘要】 为提高柚皮的附加值,采用微波超声协同方法提取柚皮精油,以柚皮精油得率为考察指标,在单因素试验的基础上运用响应面法优化提取工艺.结果表明,柚皮精油微波超声+溶剂提取最佳工艺为微波功率450 W、微波时间8 min、超声功率400 W、超声时间...
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