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【中文期刊】 刘志平 崔建国 《天然产物研究与开发》 2010年22卷1期 167-170页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 环烯醚萜类化合物是一类具有镇静、止痛、抗氧化、抗肿瘤等多种生理活性的天然活性分子.本文以环烯醚萜类化合物的母核结构特征进行分类,对近三年为主文献报导的新环烯醚萜类化合物进行了综述.
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【中文期刊】 韩琳娜 张永清 《生物技术通报》 2010年2期 58-62页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 对近年来生物技术在忍冬属植物快速繁殖、种质资源鉴定和药用活性有效成分生产方面的研究进展进行了综述,包括忍冬属植物的组织培养、染色体核型分析、生物化学和分子生物学的研究.
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【中文期刊】 胡展育 金道超 《四川动物》 2010年29卷2期 328-331页ISTICPKU
【摘要】 洼甲螨科隶属于蜱螨亚纲甲螨目懒甲螨总科,是低等甲螨中进化相对较高级,介于低等甲螨和高等甲螨之间的过渡类群,广泛分布于世界各大动物地理区,目前全世界有3属5亚属79种5亚种,国内现知2属16种.综述了洼甲螨科该科的分类沿革及分类研究进展;概述...
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【中文期刊】 蔡为荣 孙元琳 等 《食品科学》 2010年31卷5期 307-311页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 果胶是一种广泛存在于植物细胞壁中的多糖类大分子物质,来源丰富,无毒,是重要的食品添加剂之一.随着高血脂人群的增多,果胶多糖调节血脂的功能结构日益受到关注.本文综述果胶多糖的结构、胆固醇吸收、胆汁酸的束缚与排出、脂蛋白代谢变化及结肠酵解的研究...
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【中文期刊】 宋尔卫 《中山大学学报（医学科学版）》 2010年31卷2期 172-178页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 自肿瘤干细胞(CSC)学说提出以来,受到了科学界的广泛关注,也是争论的焦点问题.正确认识肿瘤干细胞的生物学特性和调控机制,寻找治愈肿瘤的新途径新方法,是目前最重要研究方向之一.本文就实体瘤中CSC的起源、分离鉴定方法,以及信号通路、微环境,...
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【中文期刊】 任向楠 张红城 等 《食品科学》 2009年30卷21期 380-383页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 蜂花粉营养成分非常丰富,但花粉壁的存在限制了蜂花粉的深层开发和利用.目前的破壁方法主要有机械法、物理法和生物法,本文对各种破壁方法进行了综述,并对未来的蜂花粉破壁方法进行了展望.
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【中文期刊】 冯小敏 王维民 《食品科学》 2009年30卷z1期 216-219页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文对形成肉品风味的物质产生的途径、影响肉风味形成的各种因素以及挥发性风味物质的分离分析方法进行了综述,探讨了肉品风味研究中存在的问题.
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【中文期刊】 杨铭铎 张良胤 《食品科学》 2009年30卷23期 473-478页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 快餐是社会发展到一定阶段的产物,在人们饮食生活中占有越来越突出的位置.本文从快餐的基本理论、产品、机械设备、企业管理、市场营销以及企业设计6个方面对中国快餐的研究进展进行了综述.
【关键词】 中国快餐；研究进展；fast food in China；
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【中文期刊】 钮福祥 王红杰 等 《中国食物与营养》 2012年18卷2期 24-29页ISTIC
【摘要】 综述了果蔬真空低温油炸脱水技术的原理、特点与历史沿革，详述了国内外在设备、前处理技术、加工工艺、传热传质理论研究、油脂安全性研究、HACCP应用、包装与保藏特点等方面的研究概况，分析了我国果蔬脆片产业的现状、存在问题并提出对策建议，以期为相...
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【中文期刊】 燕宪涛 路新国 《中国食物与营养》 2011年17卷11期 73-75页ISTIC
【摘要】 枸杞多糖是中国传统名贵中药材枸杞子的主要功效成分,近年来研究表明其具有增加免疫、抗氧化和抗衰老、抗肿瘤、保护神经、保护视网膜、抑制肝癌细胞蛋白质表达等功能。笔者对其生物活性研究进展进行了综述,并对今后的研究方向给予展望。
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